Ночью в Москве: 
Пирог "Манное чудо"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:40:56 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Молоко | 250 мл |
| Крупа манная | 2 ст. л. |
Маргарин  |
100 г |
| Кофе растворимый | 1 ч. л. |
| Яйцо | 3 шт |
| Сахар | 10 ст. л. |
| Мука | 1 стак. |
| Орехи грецкие | 100 г |
| Изюм | 200 г |
| Корица | 1 ч. л. |
| Ванилин | 1 пакет. |
| Дрожжи |
1 пакет. |
| Сухари панировочные |
2 ст. л. |
| Замечательный пирог на манном дрожжевом тесте с тонким ароматом кофе, ванили и корицы. А начиночка из изюма и грецких орехов придаeт ему необычайно-чудесный вкус. Нашла я этот рецептик на одном из сайтов в интернете, кое-что изменила и получился совсем новенький рецепт очень вкусного, нежного пирога! |
Сварить манную кашу из 250 мл молока и 2 ст.л. манки,
добавить 1 ч.л. кофе, хорошо перемешать.
Слегка остудить до тёплого состояния.
Всыпать сухие дрожжи, перемешать, кастрюльку накрыть крышкой и оставить на 15-29 минут. В отдельном блюде растереть маргарин или сливочное масло (у меня 50:50) с 6 ст.л. сахара.
Добавить 2 яйца и белок (желток отложить для смазки верха пирога), хорошо перемешать, соединить с кашей, всыпать муку, замесить тесто.
Дать постоять ещё 15-20 минут.
Делаем начинку: смешать вымоченный и отжатый изюм, тёртые грецкие орехи (отсыпьте 2 ст.л. для посыпки верха пирога), 2 ст.л. сахара и пакетик ванилина.
Начинку можете сделать по вашему желанию - яблоки с изюмом, вишня с сахаром, и т.д., ну, вобщем, что вам нравится.
Смазанную форму посыпать сухарями или манкой, мокрыми руками выложить 1/2 часть теста и разровнять.
На тесто насыпать начинку, разровнять.
Сверху на начинку накидать кусочки теста в хаотичном порядке.
Поставить в горячую духовку и выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
Затем достать пирог, смазать яичным желтком.
Делаем посыпку: смешать 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. грецких орехов и 1/2 ч.л. корицы. Посыпать верх пирога и поставить снова в духовку на 10-15 минут.
Присыпку нужно сделать заранее, чтобы вынуть пирог, смазать желтком и посыпать.
Вот и готов наш нежный, очень вкусный пирог с кофейно-ванильно-корично-ореховым ароматом!
Угощайтесь, мои дорогие поварятки, ну, если конечно вам понравился мой рецептик!
[size=18] [color=violet] [b]Приятного аппетита![/b][/color][/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
