Вечером в Москве: 
Тарт с банановой основой и вишневым заварным кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:03:15 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Мука цельнозерновая | 150 г |
Хлопья овсяные  |
15 г |
| Банан | 1 шт |
| Масло растительное |
60 мл |
| Соль | по вкусу |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Молоко |
350 мл |
| Крахмал кукурузный | 3 ст. л. |
| Отруби | 1 ст. л. |
| Сахар коричневый |
30 г |
| Желток яичный | 4 шт |
| Ну-с, кто посмеет сказать, что отказался бы от кусочка Тарта с заварным кремом?! И тут в подсознании просыпается голос "весна... а ты в брюки не влезаешь...", и другой голос "весна же!! так хочется вкусненького... еще и подружки должны зайти..." Это не шизофрения! Это нормальное явление женской психики))) И так, продолжаем облегчать и обогащать вкусные рецепты. Сегодня для Вас Тарт с банановой основой без сливочного масла и яиц с облегченным вишневым заварным кремом. |
В начале готовим основу.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов, достаем банан и разминаем вилкой.
В чаше/миске смешиваем сухие ингредиенты: цельнозерновая мука, овсяные хлопья, отруби (я использовала хлопья для завтрака овсяные с овсяными отрубями), сахар, соль. Добавляем банановое пюре (вместо яйца) и растительное масло (вместо сливочного, я брала оливковое), лимонный сок - и замешиваем тесто.
За тем аккуратно раскатываем его, собирая края руками (тесто неплотное, рассыпчатое, поэтому при раскатке края немного разваливаются), аккуратно укладываем в форму, разравниваем. Форма 20 - 23см.
Сверху кладем бумагу для выпечки и груз - специальные керамические шарики или бобовые.
Отправляем основу в духовку на 10 минут, достаем, снимаем грух, накалываем вилкой и снова в духовку еще на 5 минут.
А пока печется основа, мы сварим заварной крем.
Для это смешиваем желтки и Низкокалорийный конфитюр ТМ D'arbo. Я брала Вишневый, но на самом деле можно выбрать любой.
И так, смешали, теперь добавляем крахмал и еще раз хорошо перемешиваем.
В кастрюле разогреваем немного молоко, помешивая, вливаем желтково-вишневую смесь, и активно помешивая доводим до кипения - смесь начинает густеть, поварим ее несколько минут.
В это время наша основа уже готова, мы ее вынимаем и разогреваем духовку до 200-220 градусов. Выливаем на основу сваренный крем и отправляем в духовку на 20-25 минут. Крем должен подняться и стать плотным.
После этого вынимаем готовый Тарт из духовки, даем полностью остыть и немного постоять в холодильнике.
Можно подавать!
Приятного аппетита 
Примечание: конечно, по вкусу этот Тарт будет отличаться от обычного, с песочной основой на сливочном масле и заварном креме на жирных сливках. Но тут как всегда придется выбирать. И если для Вас сейчас на первом месте совмещение вкуса и уровня калорийности и полезности блюда - смело пробуйте этот рецепт! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
