Ночью в Москве: 
Ужин ленивой хозяйки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:05:06 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Субпродукты  |
400 г |
| Фарш мясной |
500 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Зелень | по вкусу |
| Сыр твердый |
100 г |
| Мука | 3 стак. |
| Кефир |
1 стак. |
| Масло растительное | стак. |
| Дрожжи |
10 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Возможно ли, полдня проболтать с подругами и успеть приготовить ужин? Вполне возможно!!! Раньше мы с подружками отводили детей в садик и, чтобы и поболтать, и дела успеть домашние сделать, просто ходили сначала к Ире, потом к Алле... потом ко мне, и успевали и наговориться, и убрать, и кушать приготовить!! Те времена остались в далeком прошлом... А сегодня захотелось пообщаться и ужин надо было приготовить. Вот и решила я вспомнить старое, доброе время!!! |
Пропустить отварное лёгкое дважды через мясорубку. Добавляю лёгкое по возможности в мясную начинку всегда, получается сочнее и вкуснее. Да и лёгкие дешевле мяса, так что ещё и экономнее выходит. Можно использовать только лёгкое, тоже вкусно и ещё экономнее.
Обжарить слегка фарш, чтоб он только поменял цвет.
Добавить лёгкое, лук и мелко нарезанный чеснок. Подержать всё это на огне минут пять. Снять, добавить зелень, соль, перец. Начинку не надо сильно пережаривать, а то будет сухо.
Такая вот получилась у нас начинка. Пока она остывает, я могу заварить кофе, одна подруга уже прибыла.
Процесс приготовления теста не снимала.
Смешать тёпленький кефир с сахаром, солью и маслом, всыпать муку, смешанную с сухими дрожжами. Замесить тесто. И поставить его подниматься.
Готовое тесто раскатать в пласт примерно 0,5 см толщиной и выложить нашу начинку, примять руками или ложкой, сверху посыпать пирог тёртым сыром, сыр свяжет начинку и резать пирог будет легче. Хотя можно вполне обойтись и без сыра.
Остатки мясной начинки мужчины аккуратно подьедят с противня. Пирог осталось только поставить в духовку!
Я успела наобщаться всласть, постирать бельё, ну, конечно, не я, а стиральная машина, но результат виден и висит красиво во дворе. Соорудила салатик к нашему пирогу из огурца свежего, салата, зелёного лука и чеснока со сметанкой.
А ещё сварила варенье из одуванчиков по рецепту поварёнка Miss (Господи, сделай так, чтобы я имя автора рецепта не перепутала). Ей огромное и отдельное спасибо!!! Мёд - просто нет слов!!! Сейчас сезон одуванчиков, варите, девчонки, советую горячо!!!
Вот такой пирог получился! И ужин готов, и наговорилась я вдоволь!! А идея, именно в такой форме выложить рецепт, пришла после разговора с молодой, только начавшей совместную жизнь девушкой... Дескать, домашние дела отнимают так много времени и на общение с подругами времени не остаётся совсем... Вот я и решила оспорить её замечание!! Я узнала все новости, рассказала свои, выпила 3 чашки кофе, постирала бельё и приготовила ужин!!! Да и ещё 4 баночки чудесного варенья могу поставить в закрома... Хотя, сегодня я была на редкость ленивой хозяйкой. И ещё, если вдруг повторила чей-нибудь рецепт, простите великодушно!!!
Приятного всем аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
