Днем в Москве: 
Творожной пирог с маковыми шариками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:07:35 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Сахар  |
330 г |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Мука |
200 г |
| Соль |
5 г |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Крахмал картофельный |
3 ст. л. |
| Сметана |
250 мл |
| Масло сливочное |
130 г |
| Миндаль |
100 г |
| Творог |
500 г |
| Молоко |
1 стак. |
| Орехи грецкие |
100 г |
| Мак | 200 г |
| Я захотела печь пирог. Купила сахар и творог. Муку и манку припасла, А соль на полочке нашла. Достала яблок из корзинки Из них я сделала начинку. Густое тесто замесила, На жаркий прот (и)вень положила. Ждала я час, ждала другой. И вдруг я вспомнила :»Огонь!». Ну как же я могла забыть, Огонь в своей плите включить! Включила я плиту скорей, Чтобы пирог испечь быстрей. И знайте ровно через час, На чай я приглашаю вас! |
Мак всыпать в кастрюльку и залить молоком, проварить мин 20 и снять с огня туда же добавить орех и сахар перемешать, затем на обычной мясорубке все это перемолоть и уже в остывший мак добавить яйцо и крахмал, сформировать небольшие шарики и положить в морозилку. Для теста мягкое масло растереть с сахаром добавить яйцо соль перемешать, постепенно добавить муку смешанную с разрыхлителем и сформировать шарик теста. Форму на 26 смазать маслом и присыпать мукой, положить в центр шарик теста и руками разложить по дну при этом сформировать не большие бортики и поставить в морозилку на 10 мин.
Для начинки творог смешать с сметаной и сахаром, затем добавить яйца и крахмал при этом хорошенько перемешать. Форму с тестом и шарики достаем с морозилки, начинку выливаем в форму и по ней вдавливаем маковые шарики
Для крошки берем миндальные лепестки смешиваем с сахаром по капельки вводим топленое масло и разминаем в крошку, этой крошкой покрываем пирог и ставим в уже разогретую духовку и печем 45 мин при 180 гр
Вот такой красавец только с духовки
Немного украшаем и идем ставить чайник
Вот наш красавец в разрезе
Что скажете аппетитный кусочек?
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
