Ночью в Москве: 
Традиционный английский черешневый пирог
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:22:53 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 2 стак. |
| Соль | ч. л. |
Масло сливочное  |
170 г |
| Вода |
5 ст. л. |
| Черешня |
1 кг |
| Сахар |
1 стак. |
| Крахмал |
3 ст. л. |
| Молоко |
2 ст. л. |
| Лeгкий, не сильно сладкий десерт. |
1. Муку просеять с солью. Добавить охлажденное и нарезанное маленькими кусочками масло. Растереть до образования крупных крошек.
2. Добавляем по 1 ст.л. воды и вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким. Делим тесто пополам, каждую половину заворачиваем в плёнку и ставим в холодильник минимум на 30 минут.
3. Черешню смешиваем с сахаром и крахмалом.
4. Форму смазываем маслом. Одну половину теста раскатываем в пласт толщиной 4 мм. Выкладываем на противень так, чтобы края теста немного свисали.
5 Сверху выкладываем черешню, а на черешню сверху небольшие кусочки масла.
6 Из второго куска теста раскатываем такой же пласт и нарезаем из него полоски шириной 2,5 см. Укладываем их на пирог крест-накрест. Лишнее тесто срезаем, аккуратно заворачиваем края.
7. Духовку разогреть до температуры 190 градусов. Смешиваем сахар с молоком.
8. Смазать этой смесью верх пирога. Ставим пирог в духовку на 20-25 минут.
9. Затем накрываем пирог фольгой и опять в духовочку на 10 минут.
10. Вот наш пирог и готов!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
