Ночью в Москве: 
Творожный пирог на Пасхальный стол
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:25:40 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 62 |
Мука пшеничная  |
250 г |
| Рикотта |
400 г |
| Паста |
200 г |
| Масло сливочное |
100 г |
| Сахар коричневый |
5 ст. л. |
| Сметана |
150 г |
| Ванилин |
1 ч. л. |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Сахарная пудра |
3 ч. л. |
| Крупа манная |
2 ст. л. |
| Очень люблю пироги, где много творога! Моим сыновьям понравился он тоже. Ст. сын сказал, что сахарку могла бы положить и побольше. А соседке сладости в самый раз, как и мне. |
В ёмкость просеять муку, насыпать разрыхлитель, ванилин, сахар, положить сливочное масло и разбить яйца.
Тесто хорошо вымесить. Дно формы диаметром 24 см застелить пергаментной бумагой.
Тесто пальцами распределить по дну формы и поднять по бокам наверх.
Начинка - соединить рикотту, творожную пасту, сметену, два желтка, насыпать манную крупу, сахар, ванилин и хорошо перемешать. Начинку переложить в форму на тесто и поставить выпекать в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 25 минут.
Бортики теста подрумянились и переложим на начинку суфле - взбитые белки с сахарной пудрой и ванилином ). Поставить выпекаться на 10 минут, т. е до румяности верха пирога.
Пирог готов. Прежде, чем освободить его от формы, по её краю нужно пройтись ножом.
Теперь можно снять боковую часть формы.
Пирог в разрезе.
Пирог хорош для Пасхального стола. В нём много творога, яйца и сливочное масло, то чего постящиеся лишали себя долгое время.
Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!
Сахар коричневый "Мистраль"
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
