Днем в Москве: 
Ревеневый пирог
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 21:40:00 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
Лимон  |
1 шт |
| Масло сливочное |
125 г |
| Сахар | 250 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Яйцо | 3 шт |
| Корица | 1 ч. л. |
| Гвоздика | по вкусу |
| Крахмал | 50 г |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Ревень | 560 г |
| Мед | 50 г |
| Муж принес домой огромные черешки ревеня. И сказал - быть пирогу. Вот я и постаралась |
Тесто:
Вымыть лимон и натереть цедру. К цедре добавить муку, крахмал, 125 г сахара, масло, корицу, гвоздику, соль, 2 желтка и 1 целое яйцо. Замесить тесто.
Выложить им форму для пирога.
Ревень почистить и нарезать на кусочки. 500 г ревеня выложить на тесто.
Печь в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 40 минут.
За это время.
Взбить 2 белка с 100 г сахара, 1 ложкой лимонного сока и 50 г меда в густую пену.
Вынуть пирог из духовки и при помощи кондитерского мешка украсить. И снова в духовку на 10 минут.
Оставшиеся 60 г ревеня и 25 г сахара с добавлением воды тушим. Главное, чтобы ревень остался кусочками (я, к сожалению, почти растушила...).
Украшаем испеченный пирог.
Получилась вот такая красота. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
