Вечером в Москве: 
Постный пирог с сухофруктами на чайной заварке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:04:11 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 250 г |
Чай черный  |
1 ч. л. |
| Масло подсолнечное |
100 мл |
| Сахар коричневый | 200 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Курага |
100 г |
| Чернослив | 100 г |
| Соль | 1 г |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Очень просто и быстро готовится, вкусно - и не скажешь сразу, что постный - муж который скептичеки относится ко всему постному - за завтраком съел почти весь пирог - нам с Федей досталось только по кусочку))) сразу скажу - норма сахара - для сладкоежек, ну и еще курага кисленькая у нас - если у вас курага сладкая или не любите, чтобы было очень сладко - просто уменьшите на 1/3 или вполовину количество сахара, указанное в рецепте). |
Курагу и чернослив нарезать кусочками размером с изюм (вообще сухофрукты можно брать любые - на ваш вкус).
Муку просеять, добавить 100 мл подсолнечного масла.
Чай заварить в 160 мл воды (лучше сделать это заранее), добавить остуженный чай к муке.
Туда же добавим разрыхлитель теста, 1 чайную ложечку корицы, щепотку соли и ванильный сахар.
Все хорошо взбить - тесто получится достаточно тугое. Кстати, на этом этапе я чуть не совершила "роковую ошибку" - перед взбиванием нужно сахар добавить - а я сначала взбила - пробую тесто - что то не сладко, соль чуть чуть чувствуется - и мой бестолковый могз мне подсказывает, что я добавила вместо сахара - соль))) к счастью - это было не так))) просто про сахар чуть не забыла))) и что у меня с головой.
Добавить нужно коричневый сахар.
Вон он - "потеряшка", теперь все взбиваем и будет сладко, очень - по-этому, если вы не из сладкоежек - уменьшите на 1/3 или на половину норму сахара.
Добавляем нарезанные сухофрукты и хорошо перемешиваем, (тапки принимаются) - хотела обвалять их в муке и опять забыла, память то девичья.
Выложить тесто в форму - форму можно предварительно слегка смазать подсолнечным маслом или присыпать мукой, у меня она силиконовая - поэтому не смазываю и не присыпаю - все отлично вынимается само и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.
Выложить пирог на блюдо - надо сказать, я очень волновалась - не осядут ли сухофрукты на дно, но удача была со мной - ничего не осело.
Посыпаем сахарной пудрой по желанию ( у меня она тоже из коричневого сахара) и можно подавать.
Разрез, о котором я так переживала.
Сухофрукты не осели.
К пирогу подайте чашечку чая.
Приятного аппетита!!
С праздником вас друзья!!!
С Вербным воскресеньем!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
