Пирог "Праздничный"
![Пирог "Праздничный" Пирог "Праздничный"](http://newsrbk.ru/recept/normal_2015-05/44579.jpg)
Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
Добавлено: | 2015-05-07 22:18:29 |
Время приготовления: | 200 минут |
Кол-во порций: | 12 порций |
Кухня | 89 |
Дрожжи ![]() |
1 ч. л. |
Мука | 250 г |
Яйцо | 1 шт |
Соль | ч. л. |
Сахар | 1 ст. л. |
Молоко ![]() |
125 мл |
Масло растительное | 3 ст. л. |
Ветчина | 200 г |
Сыр творожный ![]() |
150 г |
Кунжут ![]() |
ст. л. |
Семечки подсолнуха | ст. л. |
Томаты вяленые ![]() |
8 шт |
Яйцо | по вкусу |
Масло растительное | по вкусу |
Дрожжевой пирог с начинкой из ветчины и творожного сыра с зеленью. Идею формовки давно увидела в интернете, и она очень подошла для этого пирога. В качестве украшения и дополнения-вяленые помидоры и смесь кунжута и семечек |
Я замешивала тесто в ХП, в ведро которой влить чуть тёплое молоко, добавить растительное масло, соль, сахар, яйцо
Всыпать просеянную муку, добавить сухие дрожжи ТМ"Саф-момент". Включить режим"Тесто". Если нет ХП- замесить из указанных ингредиентов гладкое тесто и поставить подходить до увеличения в объёме в 2 раза.
Приготовить начинку. Ветчину мелко порезать
И смешать с творожным сыром. Поставить в холодильник до готовности теста
Готовое тесто достать, хорошо обмять и раскатать круг диаметром 30 см. Переложить при помощи скалки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. По кругу выложить приготовленную ранее начинку, отступая от краёв 3 см
Накрыть начинку тестом к середине и прижать, чтобы начинка при выпечке не вытекла
В середине сделать 8 надрезов ножом или ножницами
Из середины взять уголок и накрыть им закрытую часть пирога. Уголок подложить под пирог и слегка прижать. Также сделать и с остальными уголками.
Уложить между уголками вяленые помидоры. Накрыть пирог полотенцем и поставить в тёплое место на 15 минут
Подошедший пирог смазать взбитым яйцом и посыпать смесью кунжута и семечек. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут (ориентируйтесь по своей духовке)до сухой спички
Готовый пирог достать и остудить, накрыв полотенцем. В серединку пирога можно поставить подставку с пасхальными яйцами
С Праздником Светлой Пасхи!