Вечером в Москве: 
Просто пирог с яблоками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:47:33 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Масло сливочное | 100 г |
| Мука пшеничная | 4 стак. |
| Молоко | 2 ст. л. |
Сахар  |
2 стак. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Яблоко |
6 шт |
| Мука |
1 стак. |
| Цедра лимона | 1 шт |
| Орехи грецкие | по вкусу |
| Сода |
1 ч. л. |
| Эссенция |
3 г |
| Пироги пеку редко, так как в семье предпочитают торты, пирожные. а я люблю пироги, т. к. это легко, быстро, вкусно. можно всегда менять начинку. и вкусовые приправы. ну, а самый простой и лёгкий пирог осенью, это пирог с яблоками. главное - желание.. |
Масло, сахар - 1 ст., яйца, 3 ст. муки растираем вилкой. добавляем соду, гасим уксусом. 3 или 5 капель эссенции, я беру барбарис, можно мятную, а иногда беру просто пачечку ванилина..
Натираем в тесто цедру лимона, добавляем молоко и постепенно добавляем ещё один стакан муки, смотрим, чтобы тесто не прилипало к рукам, но было мягким.
Готовое тесто кладём в холодильник, можно в морозилку, потом легче будет раскатывать, после морозилки.
Яблоки режем вырезаем сердцевинку, взбиваем блендером с сахаром - 1 стакан, до жидкого состояния.
Берём форму для пирога, протираем маслом сливочным, сверху посыпаем мукой, достаём тесто, разрезаем на две части, большую часть раскатываем и кладём на дно формы, делаем бортики, можно тесто натереть на тёрке, так пирог будет более рассыпчатым, кому как нравится... сверху выливаем взбитые яблоки, из второй части теста раскатываем тонкие палочки и выкладываем вдоль и поперёк пирога - делаем решетку.
Сверху смазываем яйцом и посыпаем измельченным орехом, смешанным с сахаром, ставим в разогретую духовку до 180 и выпекаем 25 - 30 мин.
Остывший пирог вынимаем из формы и подаём к столу.
Хоть и не очень любят у меня пироги, но пол-пирога, как и не было.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
