Вечером в Москве: 
Пирог с цветной капустой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 23:01:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Сахар  |
2 ст. л. |
| Мука пшеничная |
3 ст. л. |
| Вода |
1 стак. |
| Дрожжи |
1 пач. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Масло подсолнечное |
1 стак. |
| Мука пшеничная |
4 стак. |
| Фарш куриный |
500 г |
| Капуста цветная |
300 г |
| Перец болгарский |
200 г |
| Лук репчатый |
150 г |
| Укроп | по вкусу |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Желток яичный |
1 шт |
| Как-то так получилось, что в один день с сыном прочитали К. Чуковского "Крокодил", сходили в музей посмотреть живого крокодила, а к вечеру изобразилось вот такое чудо-юдо. Вот такой у нас "крокодилий" день получился! Рецепт теста прост и быстр. Мне очень нравится, постоянно им пользуюсь. Надеюсь, вам пригодится. |
Смешиваем все ингредиенты для опары в чаше и даём постоять 15мин.
Всыпаем и вливаем соль, масло растительное и муку. Вымешиваем в чаше, затем на столе. Тесто мягкое, эластичное, податливое.
Получаем вот такой шар, накрываем и даём отдохнуть.
Тем временем готовим начинку. Обжариваем на подсолнечном масле фарш с овощами, порезанными кубиками. Я цветную капусту предварительно отварила 5 мин. Соль, перец или другие специи на ваш вкус.
Отделяем небольшой кусочек теста для формирования глаз и лапок. Раскатываем тесто в виде капли, делаем надрезы с обеих сторон, выкладываем начинку и присыпаем зеленью (у меня укроп).
Формируем крокодильчика, делаем лапки, глазки, ножницами делаем зубки, смазываем желтком и духовку. Т. к. начинка у нас готова, выпекать мин. 20 до золотистого цвета теста.
Вот такой крокодильчик получился.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
