Вечером в Москве: 
Сметанный пирог с клюквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 23:22:40 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 14 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
220 г |
| Творог |
200 г |
| Сахар гранулированный |
300 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Кефир | 5 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Яйцо куриное |
2 шт |
| Сметана |
400 г |
| Ванильный сахар |
1 пакет. |
| Клюква |
6 ст. л. |
| Пока моя малышка спала, я решила испечь пирог! Тщательно пересмотрела все сметанные пироги, но такого вроде нет! Не делала пошаговых фото, так как была уверена, что такой пирог уже есть на сайте. А теперь понимаю, что зря не сделала фото! Ну, это не совсем страшно, так как пирог очень простой, быстрый и вкусный! |
1. Готовим тесто, здесь все просто!
Творог, сахар, кефир, сливочное масло (предварительно растопить в микроволновке 1мин.) перемешать и взбить миксером (у меня он сломался, поэтому все делала венчиком)! Минут 7-10 взбиваем и добавляем муку с разрыхлителем (просеять).
Замесить тесто руками, тесто должно хорошо отлипать от рук. Если тесто жидкое, добавьте еще муки, а если жесткое - то кефира или молока. Тесто должно быть не слишком мягким и не слишком жестким!
Накрываем наше тесто, откладываем в сторонку! Пока займемся начинкой!
Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Начинка! Она еще проще!
Сметану, 2яйца, сахар 150гр. муку 2ст. л и ванильный сахар взбить миксером немного.
3. Берем форму для выпечки, смазываем сливочным маслом.
Распределям тесто по форме, сделав небольшие бортики.
Выложить немного нашей начинки на тесто, сверху я полила клюкву, перетертую с сахаром (3 ст. л). Затем опять немного начинки и оставшую клюкву - 3 ст. л. и все это заливаем последним слоем начинки сметанной.
Клюкву необязательно добавлять, у меня ее много, некуда девать, вот добавила!!! Клюва кислая, ее просто так много не съешь, а так вполне!!!
4. Сверху можно посыпать свежими ягодами (малина, клубника, ежевика и др.), если замороженные ягоды - разморозить, отжать от воды.
Так как у меня не было ни того ни другого, то я не делала.
А обычно, когда сезон ягод, то я всегда посыпаю!
5. Ну все, пирог готов, отправляем его в духовку выпекаться около 45-50 мин., при темп 180 градусов. до золотисто-коричневого цвета.
Выньте пирог из духовки, дайте ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТЫТЬ, НЕ ВЫНИМАЯ ИЗ ФОРМЫ!!!
Приятного чаепития!!!
Вот так и готовлю на скорую руку 
, потому что моя малышка занимает почти все мое время!!! 
Без мамы никуда и ни скем!!! 
Надеюсь, все понятно описала, если нет, то обращайтесь, с радостью отвечу на ваши вопросы! 
С уважением Злата!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
