Ночью в Москве: 
Морковная начинка для несладкого пирога
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 23:31:25 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Морковь | 1 кг |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
Сметана  |
100 мл |
| Лимон | по вкусу |
| Тесто дрожжевое | по вкусу |
| Сметана | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Моя прабабушка была истинно русской мастерицей выпечки разнообразнейших пирогов. Одним из любимых был пирог с морковной начинкой, который нравился даже тем, кто терпеть не может вареную и жареную морковь. Бабуля всегда пекла пирог с морковью из сдобного дрожжевого несладкого теста, а я делаю с этой начинкой пироги из того теста, которое есть в наличии в данный момент, но все же сдобное дрожжевое - вне конкуренции. |
Пассеруем лук...
добавляем подготовленную морковь...
добавляем сливочное масло...
добавляем яйца, сливки и потушить до выпаривания лишней жидкости, посолить, поперчить. Немного тертой цедры добавить в готовую начинку и размешать.
Формуем пирог или пирожки.
Приятного аппетита!!!
Приготовление теста описывать не буду, т.к. оно (тесто) может быть любым по Вашему вкусу, можно взять и готовое. У меня в этот раз было сдобное тесто на кефире и соде. Если кого интересует его рецепт, можно посмотреть здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/12788/
Готовые пироги или пирожки подаем горячими с холодным молоком или кефиром. Или холодными с горячим чаем или бульоном.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
