Сегодня: MSK: Курсы: 103.38 руб (-0.85)109.78 руб (-0.42) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Самса с говядиной и рисом


Самса с говядиной и рисом
Категория: Рецепты > Выпечка > Пироги
Добавлено: 2015-05-07 23:40:21
Время приготовления: 50 минут
Кол-во порций: 12 порций
Национальная кухня
Кухня 103
Ингридиенты для приготовления
Говядина 800 г
Рис 100 г
Лук репчатый 1 шт
Специи по вкусу
Зелень 1 ч. л.
Яйцо куриное 1 шт
Тмин 1 ч. л.
Тесто дрожжевое 500 г
Масло подсолнечное по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Вкусные пирожки! Я немного изменила рецепт по просьбам близких.
Пошаговое приготовление

Рис мистраль "Жасмин".

Говядину нарезать не крупно кубиками.

И обжарить в масле на разогретой сковороде.

Лук нарезать и положить жариться с мясом.

Вареный рис высыпать в сковороду с мясом и луком.

В мясо насыпать специи и сушеные травы.

Тесто разделить на одинаковые булочки. Каждую булочку раскатать и начинить мясом.

Пирожки можно сделать разной формы.

Можно сделать пирожок квадратным.

Или завернуть тесто с начинкой в ввиде кулёчка.

Можно пирожок сделать вводе треугольника.

Или свернуть в круглую булочку. Верх закрытого пирожка проткнуть вилкой.

Пирожки выложить на противень застеленный пергаментной бумагой и смазать взбитым яйцом с добавлением тмина. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и выпекать 30 минут.

Самса румяная и ароматная. Очень приятный запах и вкус тмина.

Мне больше понравились пирожки закрытые, круглые. Они более сочные. Вкусная самса с молоком, кофе или чаем.

Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

История блюда

«Узбекская кухня — одна из наиболее красочных на востоке. Некоторые узбекские рецепты имеют многовековую историю, а приготовление пищи сопровождают различные ритуалы, дошедшие до наших дней. В стране насчитывается около тысячи блюд и рецептур, чье происхождение прослеживается со времен до тюркского и монгольского вторжений, причем в разных регионах страны их могут готовить по-своему. Считается, что мучные изделия составляют почти половину блюд узбекской кухни. Характерным для узбекского народа блюдом из теста является «самса». Самсу готовят во всех районах Узбекистана с различными фаршами: мясом, тыквой, зеленью и др. Существует более 25 рецептов узбекской самсы.

Самса подается только в горячем виде. Если вы все сразу не съедите, то «полуфабрикат» хорошо обсыпте мукой и в морозильник. Самсу можно подавать с чаем, с легким овощным салатом. Самса бывает треугольной, квадратной, шестиугольной и даже круглой, готовится в тандыре — печи для выпекания национальных видов хлеба. «Традиционно самса подается к столу с кисломолочными продуктами, редькой и зеленым чаем» — рассказал представитель узбекской общины в Красноярске Исмат Авдурахманов. К самсе может служить приправой столовый уксус.

Подходите к выпечке с мыслями мудрыми, да с руками чистыми, да с открытым сердцем, ибо не терпит тесто суеты и спешки, хороши пироги лишь в чистоте да спокойствии.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Кофейный пирог с черносливом
Кофейный пирог с черносливом

Ароматный вкусный кофейный пирог с интересной гаммой оттенков! По вкусу мне...

    60 минут Читать далее
Ленивый помещичий пирог
Ленивый помещичий пирог

В оригинальном рецепте помещичьего пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать...

    60 минут Читать далее
Тыквенно-творожный тарт
Тыквенно-творожный тарт

Тыквенно-творожный тарт на песочном тесте приготовленном на майонезе Махеев....

    60 минут Читать далее
Цукнидопита
Цукнидопита

Вы уже позавтракали? Если нет-приглашаю!!! У меня сегодня на завтрак -ЦУКНИДОПИТА-...

    неизвестно Читать далее
Баноффи Пай
Баноффи Пай

Всех поздравляю с наступающим женским днем и дарю рецепт очень вкусного пирога...

    неизвестно Читать далее
Пирог на скорую руку с колбасой
Пирог на скорую руку с колбасой

Рецепт почерпнут из передачи "Контрольная закупка". Вкус приятный,...

    60 минут Читать далее
Пирог кукурузный "Без заморочек"
Пирог кукурузный "Без заморочек"

Взялась первый раз за такой пирог, когда прокис целый пакет молока. Стояло в...

    60 минут Читать далее
Бисквит на простокваше со сливочной крошкой
Бисквит на простокваше со сливочной крошкой

Предлагаю испечь вкусный бисквит на простокваше с яблоками и хрустящей верхней...

    90 минут Читать далее
Лотарингский киш или киш лорен
Лотарингский киш или киш лорен

Прекрасное блюдо классической французской кухни, киш лорен или лотарингский...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 06 декабря в пятницу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 06 декабря в пятницу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Минск
Пасмурно 06 декабря в пятницу
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru