Днем в Москве: 
Элементарный клубничный пирог для уставших хозяюшек
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 00:48:45 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Тесто слоеное бездрожжевое  |
пач. |
| Клубника |
400 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Сахар тростниковый |
3 ст. л. |
| Мука |
2 ст. л. |
| Крахмал |
2 ст. л. |
| Этот пирог для уставших работающих хозяюшек которые хотят баловать своих домашних вкусной выпечкой, а сил и времени на это после работы не остается. Он настолько просто готовится что даже не требует пошаговых фотографий. Вариаций начинки может быть множество: фруктовые, мясные, рыбные- он универсален. Настоящая палочка-выручалочка для трудовых будней. А так же для неопытных хозяюшек и тех, кто не в ладах с выпечкой. Мне кажется он просто не может не получиться. :) |
Клубнику замороженную размораживаем и сливаем, консервированную сливаем и слегка отжимаем. Свежую нарезаем ломтиками. Клубнику посыпаем сахаром, кто любит послаще можно взять больше сахара. Высыпаем крахмал, ложки можно с горкой перемешиваем, оставляем.
Форму для выпечки устилаем пергаментом или смазываем маслом. У меня-оливковое.
Берем упаковку размороженного слоеного бездрожжевого теста. У меня "Звездное". На один пирог формы 26 см у меня из двух пластов в пачке уходит один. Тесто раскатываем таким образом, чтобы пласт полностью накрывал вашу форму и при опускании теста в нее у вас получались бортики 2-3 см. Лишнее тесто (у меня уголки, тк я раскатывала квадрат, а форма круглая) обрезаем и оставляем, оно нам еще понадобится.
На уложенное в форму тесто выкладываем клубнику.
Остатки теста раскатываем тонким слоем и режем на полоски шириной около 0,5 см. Выкладываем сеткой крест-накрест на пирог и защипываем края пирога. Эта сетка не даст пирогу растечься и развалиться. И в то же время даст пирогу возможность"дышать".
Смазываем сверху тесто (и полосочки тоже, но не задеваем начинку), взбитым вилкой в стакане яйцом и отправляем в духовку.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 35 -40 мин. Если боитесь что может не пропечься - убавьте температуру до 160 и оставьте еще минут на 15.
Вот и все! Наш вкусненький пирог готов! Если во время приготовления он у вас надувается и поднимается- то это за счет начинки, когда вытащите он немного осядет.
Также прилагаю фото разных пирогов которые я пекла: с грибами и сырной корочкой, с вишней и заварным кремом, с персиками и заварным кремом. В этом случае сначала заварной крем выкладываем на тесто, а сверху кладем начинку. Кстати, если нет времени готовить крем или нет нужных ингредиентов для заварного крема - практически неотличимо подойдет готовый ванильный пудинг. Я беру недорогие Bonte Desir или Чудо.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
