Ночью в Москве: 
Пирог с тыквой и карамелизированными яблоками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 00:53:53 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Масло сливочное  |
200 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Сахар |
125 г |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Мука |
2 стак. |
| Сметана |
1 ст. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Тыква |
400 г |
| Яблоко |
3 шт |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| Предлагаю еще один рецепт пирога. Просто и вкусно. Для тех, кто не очень любит тыкву, в этом рецепте она практически не слышна. |
Замешиваем тесто, заворачиваем его в полиэтилен и отправляем в холодильник на 30-40 мин.
Тыкву обжариваем с сахаром (50 г.) на подсолнечном масле – около 10-15 мин. до мягкости.
Яблоки поджариваем на подсолнечном масле 10 мин, затем добавляем сахар (25 г.) и карамелизируем до того, когда сахар будет приобретать желтоватый цвет (главное не передержать, чтобы сахар не горчил)
Вынимаем тесто из холодильника, приблизительно третью часть теста отрезаем и кладем в морозильную камеру, а за это время оставшуюся часть теста раскатываем и укладываем в форму смазанную маслом и притрушенную мукой.
На тесто укладываем тыкву, затем карамелизированные яблоки, а сверху трем на терке тестом из морозильника
Выпекаем в духовке около 30 мин. в разогретой до 180 градусов (ориентируйтесь на свою духовку).
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
