Сегодня: MSK: Курсы: 92.13 руб (-0.37)98.71 руб (-0.20) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Чебуречки "Дебют"


Чебуречки "Дебют"
Категория: Рецепты > Выпечка > Чебуреки
Добавлено: 2015-05-08 01:11:10
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Соль по вкусу
Лук репчатый 350 г
Мясо 700 г
Масло растительное 2 ст. л.
Водка 1 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт
Мука 4 стак.
Вода по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Мы с мамой решили удивить наших любимых мужчин этим новым рецептиком на 23 февраля (они - любители чебуреков). Всем так понравился удавшийся опыт, что вчера снова в доме стоял аппетитный хруст и вкуснейший запах чебуречков :)))
Пошаговое приготовление

СДЕЛАЕМ ТЕСТО:

Вскипятим воду с солью и маслом (масло придаст готовым чебурекам характерную "пузырчатость").

Немедленно заварим в ней 1/2 стак. муки (просеянной),

Стараясь размешать комки,

И даем остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным)

Добавляем яйцо и водку, перемешаем (яйцо повышает пузырчатость и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость).

Постепенно добавляя остальную муку, вымесим тесто. Оно не должно липнуть к рукам, если липнет, добавить ещё муки.

Дать настояться тесту НЕ МЕНЕЕ 1 часа (хоть 10).

В процессе настаивания перемять тесто.

ГОТОВИМ ФАРШ:

Мясо пропускаем через мясорубку, отгоняем всяких там кошек :))...

Лук мелко нарезать, перемять толкушкой с солью, перцем и специями. Можно пропустить и лук через мясорубку, добавить соль, специи, положить в фарш.

Добавить 0.5 стак. воды, хорошо перемешать.

ЖАРИМ:

Делим тесто на шарики размером с мячик от настольного тенниса

Раскатать в лепешку толщиной 1 мм

Разровнять фарш (чуть больше, чем тесто) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и края придавить, выпуская воздух, чтоб избежать сильного раздутия. По краю прокатить краем блюдца.

Следить, чтобы на шве не было прорех и щелей.

На сковороду налить на 1 см растительного масла, подождав, пока масло нагреется,

Жарить с 2 сторон на среднем огне, накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.

После жарки чебуреки будут размером со среднюю ладонь.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА И УДАЧНЫХ ЧЕБУРЕЧНЫХ ОПЫТОВ!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Домашние сочные чебуреки с мясом
Домашние сочные чебуреки с мясом

Очень сочные и нежные чебуреки, готовятся легко и быстро. Тесто получается тонким....

    45 минут Читать далее
Чебуреки с повидлом
Чебуреки с повидлом

Нежное творожное тесто и сладкая начинка.

    30 минут Читать далее
Постные чебуреки
Постные чебуреки

Получается очень вкусное и быстрое блюдо, преимущество данного теста можно раскатывать...

    30 минут Читать далее
Чебуреки с картофелем, фетой и  мясом
Чебуреки с картофелем, фетой и мясом

Сытное блюдо для всей семьи! Фета придает нежный вкус картофельному пюре. Интересное...

    60 минут Читать далее
Шуняжки яичные
Шуняжки яичные

Блюдо родилось в час ночи в период финансового кризиса. Ингридиенты найдутся...

    60 минут Читать далее
Чебуреки  многофункциональные
Чебуреки многофункциональные

Проискала всe - такого теста не нашла. А тесто-то стоящее. Начинка может быть...

    40 минут Читать далее
Овощные чебуреки
Овощные чебуреки

Готовила лаваш по рецепту Натальи (Xsenia) и теста сделала много. Накануне высмотрела...

    40 минут Читать далее
Чебуреки
Чебуреки "Мини"

Маленькие чебуреки эконом-класса оправдывают свое название. Очень нравятся моим...

    35 минут Читать далее
Чебуреки с рубленным мясом и капустой
Чебуреки с рубленным мясом и капустой

Вкусные, нежные, не жирные.

    40 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 26 апреля в пятницу
Ночью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Пасмурно 26 апреля в пятницу
Утром 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 26 апреля в пятницу
Днем 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Пасмурно 26 апреля в пятницу
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 26 апреля в пятницу
Ночью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Облачно 26 апреля в пятницу
Утром 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Дождь 26 апреля в пятницу
Днем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 26 апреля в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Минск
Пасмурно 26 апреля в пятницу
Ночью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Пасмурно 26 апреля в пятницу
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 26 апреля в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 26 апреля в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru