Вечером в Москве: 
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Поварёнок 3 уровня
329 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из субпродуктов |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:29:33 |
| Время приготовления: | 8 ч 50 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Ребрышки  |
1 кг |
| Морковь |
2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Горох |
200 гр |
| Картофель | 3 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Наваристый, мясной, питательный суп - настоящий праздник живота! Этот вкусный гороховый суп с копчеными ребрышками обладает аппетитным ароматом дымка, словно его приготовили не на плите, а на костре! И всё это благодаря копченостям. Предлагаю вам рецепт этого супа, который уже одним своим запахом пробуждает аппетит. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 162.5 гр |
| Калорийность: | 356.4 ккал |
| Белков: | 17.2 гр |
| Жиров: | 24.9 гр |
| Углеводов: | 17.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
29 / 42 / 29 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Вам понадобится сухой горох, который нужно замочить на ночь, чтобы потом он быстрее сварился. Копченые свиные ребрышки залейте водой и поставьте варить на небольшом огне.
Шаг 2. Луковицу порежьте мелкими кубиками, а морковь или измельчите ножом или натрите на мелкой терке.
Шаг 3. И лук, и морковь, некоторое время пассеруйте на сковородке в масле до золотистого цвета лука.
Шаг 4. После того как ребрышки поварятся около получаса, добавьте к ним горох и обжаренные лук с морковью. Картофель почистите и нарежьте кубиками в суп. Добавьте по вкусу соль и перец.
Шаг 5. Когда картофель сварится, измельчите все овощи в супе с помощью блендера. Мясо снимите с костей и нарежьте. Потом поварите суп еще минут пять и снимайте с огня.
Шаг 6. Подавайте, посыпав его сверху зеленью и добавив сухарики или гренки.
Шаг 7. Суп гороховый с копчеными ребрышками готов. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
