Ночью в Москве: 
Орехово-шоколадная бабка "Бейлиз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Куличи |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:03:11 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 22 порций |
| Кухня | 59 |
| Мука | 150 г |
| Яйцо | 5 шт |
| Сахарная пудра | 250 г |
Капучино  |
2 ст. л. |
| Орехи грецкие |
100 г |
| Шоколад |
200 г |
| Крахмал кукурузный | 100 г |
| Разрыхлитель теста |
1 пач. |
| Масло подсолнечное |
250 мл |
| Ликер |
125 мл |
| Шоколад |
150 г |
| Кому не жалко в тесто ликёра "Бейлиз", кто любит орехи, капучино и шоколад, кто не боится лишних калорий - всех приглашаю на воздушную, мега шоколадную, мягкую, как пух, бабку. Этой прекрасной выпечкой поздравляю любимый "Поварёнок" с юбилеем и угощаю всех вас - наших дружных, любимых и таких уже родных поварят!!! |
Продукты, которые нам потребуются!
Растворимый капучино заливаем 100 мл горячей воды. Оставляем остужаться.
Грецкие орехи смолоть в кофемолке.
200 г шоколада мелко порубить.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять.
Ввести молотые орехи, перемешать.
Яйца взбить с сахарной пудрой. Взбивать примерно 7 минут.
Постепенно в яичную массу вводим подсолнечное масло и ликёр.
Чередуя мучную сухую смесь с капучино, вводим в тесто и быстро перемешиваем.
Добавляем измельчённый шоколад.
Форму для бабки (22 см в диаметре; 2,5 л ёмкостью) смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Выливаем наше тесто и ставим в предварительно нагретую до 175°духовку на 60 - 90 минут.
Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый пирог 10 минут оставить в форме, после чего вынуть из формы и оставить до полного остывания.
Шоколад (кувертюр) рубим и растапливаем на паровой бане. Заливаем шоколадом бабку и украшаем.
В оригинальном рецепте используется кувертюр, но вполне можно залить кекс глазурью по вашему любимому рецепту.
Вот какой красавчик получился!
Не могла удержаться до полного скрепления глазури и разрезала!
С Днём Рождения, любимый Поварёнок!!!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
