Ночью в Москве: 
"Бабка в шляпке"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Куличи |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:06:50 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Молоко | 3 стак. |
Сахар  |
10 ст. л. |
| Масло сливочное | 150 г |
| Мука | 5 стак. |
| Дрожжи |
1 пакет. |
| Ванилин | 1 пакет. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Яблоко | 6 шт |
| Изюм | 200 г |
| Стружка кокосовая | 3 ст. л. |
| Ром | 1 ст. л. |
| Крупа манная | 1 ст. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Бабка из дрожжевого теста с изюмом, в яблочной шляпке, с лeгким ароматом ванили и рома - очень вкусная и лeгкая в приготовлении выпечка. Один из вариантов чудесного куличика. |
В тёплом молоке развести 5 ст.л. сахара, соль, ванилин, дрожжи, половину муки, тщательно перемешать. Дать постоять минут 15-20 в тёплом месте.
Затем добавить 1 ст.л. рома, оставшуюся муку, растопленное сливочное масло, растительное масло, хорошо вымесить.
Поставить в тёплое место ещё минут на 30-40.
Тесто осадить, хорошенько обмять, добавить промытый изюм.
Отставим пока тесто в сторонку.
Приготовим "шляпку": яблоки мелко нарезать, добавить кокосовую стружку, 5 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. рома, манку, перемешать.
Формочки смазать растительным маслом, разложить тесто по формочкам на 1/2 высоты, сверху выложить начинку из яблок. На яблоки положить маленькую макушку из теста.
Количество теста и начинки рассчитано примерно на 12 формочек, но я испекла 6 штучек куличиков и открытый пирог в силиконовой форме.
Поставить формочки в разогретую духовку на 35-40 минут, выпекать при температуре 180-200 градусов.
Вот такие "бабульки в шляпках" у меня получились.
И такой открытый ромовый пирог с яблоками.
По желанию бабки и пирог можно пропитать сахарным сиропом с добавлением рома. Правда, я пропитывать не стала... сойдёт и так... :-D (шутка, конечно, просто не успела, мои девочки сразу расхватали ещё горячими, а пирог разрезали мои мужчинки!)
Красиво и вкусно!
А вот и разрезик. Угощайтесь!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
