Ночью в Москве: 
Медовый пасхальный кекс-кулич
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Куличи |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:19:31 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука | по вкусу |
Молоко  |
1 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Дрожжи |
1 пакет. |
| Соль | по вкусу |
| Мед |
6 ст. л. |
| Масло растительное | 8 ст. л. |
| Цедра апельсина | по вкусу |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Мед | 2 ст. л. |
| Воздушный, пушистый, ароматный кекс с медово-сметанным кремом сверху. Угощайтесь! |
Сразу скажу - я делала половину порции
Итак, в подогретое молоко добавить 3-4 ст. л. муки, всыпать дрожжи "Саф-момент", перемешать. И дождаться пузырьков
В остальную муку добавить промытый и запаренный изюм и цедру, перемешать
Яйца взбить слегка венчиком с мёдом и маслом
В муку с изюмом и цедрой влить яичную смесь, добавить соль и дрожжевую опару
Замесить тесто. Оно должно липнуть к рукам. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 3-4 часа. За это время ложкой обминать его 2 раза. Муку не добавлять!
Выпекать лучше в той же форме в которой будете подавать. У меня керамическая формочка 20*20см.
Смазываем её маслом, выкладываем тесто. Даем подняться тесту в форме почти до краев (не доходя 1 см) и ставим в тёплую духовку. Печем при 180 градусах около 20 минут.
Вот такой пушистик получается. Даем ему остыть в форме
Делаем крем.
смешиваем сметану с медом
Покрываем верх кекса кремом и украшаем на свой вкус
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
