Вечером в Москве: 
Калач "Перо павлина"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Куличи |
| Добавлено: | 2015-05-08 12:21:39 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 104 |
| Молоко | 200 мл |
Дрожжи  |
пакет. |
| Мука | 500 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Орех мускатный | 1 ч. л. |
| Вишня |
300 г |
| Изюм | 200 г |
| Краситель пищевой |
1 г |
| Ванилин | 1 г |
| Нежный вкус вишни украсит любую выпечку, а с ноткой изюма-сделает её необычной, но очень нежной |
Этот кулич я пекла с применением дрожжей быстродействующих ТМ "САФ - МОМЕНТ "
Нагреть не сильно молоко, в него всыпать дрожжи ТМ "Саф-момент"+ 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки. Оставить 10 минут
Просеять оставшуюся муку прямо в смесь с дрожжами, туда добавить яйцо, соль, сахар, мускатный орех, ваниль и корицу!-тесто будет очень ароматное от этой меси. замесить тесто. оно должно быть как шелковистое
Разделить тесто на кусочки
В одну часть добавила голубой пищевой краситель
Во вторую-светло-зелёный
Вымесила и получила два колобка разных цветов
Раскатала зелёный колобок и насыпала на него распаренного изюма
Свернула его в продольный рулетик
Голубой колобок раскатала и насыпала на него вишню
Скатала и вот у меня два разноцветных рулетика
Разрезаем их вдоль -каждый на две части
Скручиваем в веночки или калачи-кто как называет
Смазывам желтком взбитым с ложкой молока и выпекаем 15минут в духовке (180гр)
Вот такая симпатяга (их получится две-так как у нас четыре полоски)
Вот наши калачи))прямо сразу из печи! Надломи и откуси! Аромат вишни вдохни!
Вот такой симпатичный наш калач в разрезе-как перо павлина!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
