Ночью в Москве: 
Рогалики из дрожжевого теста
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:52:36 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 15 порций |
| Кухня | 100 |
Мука пшеничная  |
1 кг |
| Маргарин |
200 г |
| Молоко |
250 г |
| Дрожжи |
2 ст. л. |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Сахар |
1 стак. |
| Курага |
300 г |
| Творог |
200 г |
| Тесто, которое всегда получается. Начинка очень нежная. Это мой первый рецепт, не судите строго. Такого рецепта не нашла на сайте. Если есть, то пусть удалят. |
В подогретое молоко добавить яйца, сахар, все хорошо перемешать
В чашке развести дрожжи.
В микроволновке разогреть маргарин, добавить в тесто, замесить. Тесто должно быть мягкое, эластичное, не прилипать к рукам, но не очень густое. Поставить в теплое место на полтора часа и забыть про него.
Делаем начинку: курагу помыть, обсушить, нарезать. Добавить курагу к творогу, добавить сахар (можно и больше и меньше, кто как любит).
Через полтора часа тесто разделить на кусочки размером с грецкий орех
Раскатать лепешки вот так.
Положить начинку.
Завернуть и "обвалять" в сахаре.
Выложить на противень, 10 минут пусть постоят и в духовку. Время 25-30 минут, до румяности, температура 200 гр
Вот такие поросятки получились. Ну очень вкусные, у нас они больше 15 минут не стоят - улетают.
Это разрез
Это рецепт для новичков, которые с дрожжевым тестом на ВЫ. Дрожжей на первый взгляд многовато. Тесто зреет быстро (полтора часа), только обминать не надо. Сразу брать и выпекать. Пока будете крутить рогалики, тесто поднимется. Если захочется с капусткой, то меньше сахара, если кто любит сладенькое, можно и больше чем 0, 5 стакана. А с вареньем - сахара чуть-чуть
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
