Ночью в Москве: 
Икряник - котлеты из икры
Поварёнок 3 уровня
336 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из капусты |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:26:54 |
| Время приготовления: | 1 ч 25 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
Икра любая  |
500 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Зелёный лук | 100 гр |
| Мука | 100 гр |
| Растительное масло |
по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежные, мягонькие и ароматные котлетки с зеленью. Очень вкусно и полезно. Из икры, которая и сама по себе полезна, можно приготовить очень вкусное блюдо – икряник. В этом рецепте я добавила пару ложек квашенной капусты. Во время жарки икра будет становиться жестче, плотнее. Исправить ситуацию поможет квашеная капуста, которая размягчает тесто из икры, делая икряники мягкими и нежными. При этом вкуса квашеной капусты не ощущается. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 176 гр |
| Калорийность: | 326.8 ккал |
| Белков: | 35.2 гр |
| Жиров: | 15.2 гр |
| Углеводов: | 17.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
52 / 22 / 26 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
24 / 76 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Аккуратно помыть икру под слабой струей холодной воды, чтобы она не развалилась. Очистить ее от пленок. Для этого протереть икру через сито. Репчатый лук измельчить блендером вместе с квашеной капустой. В чашку с икрой добавить яйца, мелко нашинкованный зеленый лук, капустно-луковую смесь, посолить, поперчить и перемешать. Добавить муку. Все перемешать. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи. Выпекать котлеты на разогретом растительном масле. Готовые котлеты сложить в кастрюлю, добавить 50 мл воды и потушить 10-15 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
