Вечером в Москве: 
Рецепт Как сделать быструю маринованную капусту
Поварёнок 3 уровня
610 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из капусты |
| Добавлено: | 2015-04-27 00:30:59 |
| Время приготовления: | 1 д 4 ч |
| Кол-во порций: | 24 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Капуста белокочанная | 3 кг |
| Морковь | 750 гр |
| Тмин | 2 гр |
| Перец горошком | 4 шт. |
| Вода | 1 л |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Соль | 2 стол.л. |
Уксус  |
8 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 186.5 гр |
| Калорийность: | 44.2 ккал |
| Белков: | 2.3 гр |
| Жиров: | 0.2 гр |
| Углеводов: | 10.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
18 / 1 / 81 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
91 / 0 / 9 |
Пошаговое приготовление
Капусту шинкуем, морковку натираем на крупной терке. Капусту хорошо обминаем и смешиваем с морковкой. Если добавляете тмин и перец, то добавлять нужно на этом этапе. Укладываем капусту в банку, слегка трамбуем, чтобы она плотненько в банке лежала. Литр воды доводим до кипения, снимаем с огня. Засыпаем соль и сахар, размешиваем до полного растворения. Вливаем уксус. Даем рассолу остыть до комнатной температуры. Тоненькой струйкой вливаем рассол в банку, ложкой (черенком) делаем дырочки в капусте чтобы вышел лишний воздух и приготовленный рассол равномерно распределился. Закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим капусту на сутки в холодильник. Через сутки она полностью готова.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
