Вечером в Москве: 
Шоколадное печенье "Зефирный бонус"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитное печенье |
| Добавлено: | 2015-05-09 12:15:29 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Мука | 2 стак. |
| Какао-порошок | 4 ст. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Молоко | стак. |
| Масло сливочное | 115 г |
| Разрыхлитель теста | ч. л. |
| Соль | ч. л. |
Яйцо  |
1 шт |
| Ванилин | по вкусу |
| Зефир |
300 г |
| Шоколад |
200 г |
| Вкусное мягкое шоколадное печенье с неожиданно приятной зефирной прослойкой)) |
В чашку просеиваем муку и разрыхлитель, добавить соль и какао-порошок.
В отдельной чашке размягченное сливочное масло взбить (можно венчиком) с сахаром до кремообразного состояния.
В масляную массу добавить яйцо и ванилин. Хорошо размешать.
Влить молоко.
Всыпать муку + какао и аккуратно, ложкой, вымесить мягкое тесто.
Противень застелить бумагой для выпекания. Столовой ложкой выкладывать круглые «горочки» теста. Между ними должно быть достаточно места для последующего «роста»)))) Духовка должна быть разогрета до 200С. Отправляем в нее печенье минут на 15, чтобы оно увеличилось в размерах.
Зефир нарезаем на кусочки вдоль-поперек, как голодная душа пожелает)) Выкладываем по одному кусочку зефира на каждое печенье, чуть прижимая зефир к печенью.
Возвращаем в духовку на 3-5 мин.
Вот с глазурью у меня сегодня была война, в которой я, кажется, потерпела поражение))))) В результате первой попытки у меня получился сладкий жиденький сиропчик, неаппетитной наружности. Во второй раз (прям из крайности в крайность!) – получилась какая-то шоколадная паста). А ведь хотела сначала просто растопить шоколад…
В общем топим шоколад и поливаем сверху остывшее печенье – «пожирней и погуще» (с).
Приятного чаепития!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
