Сегодня: MSK: Курсы: 92.26 руб (-0.33)99.71 руб (-0.56) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой


Малиновые меренги с шоколадно-малиновой прослойкой
Категория: Рецепты > Десерты > Безе
Добавлено: 2015-05-09 13:28:42
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Белок яичный 4 шт
Сахар 3 стак.
Джем 3 ст. л.
Краситель пищевой по вкусу
Шоколад темный 250 г
Джем 3 ст. л.
Сливки 250 мл
Личные впечатления о рецепте
Нежный, хрустящий десерт с малиново - шоколадным вкусом ну просто создан для девочек-девочек.
Пошаговое приготовление

Mалиновое варенье процедить через сито что бы избавиться от семечек. Добавить пищевой краситель (по желанию), всё хорошо перемешать.

Взбить белки добавляя сахар порциями до устойчивых пиков и до полного растворения сахара.

Белки должны получиться очень плотными, глянцевыми и хорошо держать форму.

Отделить один стакан белковой массы и аккуратно лопаточкой вмешать малиновое варенье. Добавить розовую массу к основной белковой и аккуратно лопаточкой перемешать до однородного цвета.

Подоготовить кулинарный мешок или пакет с насадкой для розочек. Противень застелить пергамнтной бумагой. Держа пакет с кремом вертикально и начиная с центра и потом по кругу отсадить розочки. Выпекать, а точнее сушить меренги в предварительно разогретой до 90-100 *C (195*F) 1,5 часа.

Сливки довести до кипения, но не кипятить. Влить сливки в шоколад, и хорошо мешать до полного растворения шоколада. Дать им остыть и убрать в холодильник на минут 40.

Малиновое варенье протереть через сито. Взбить охлаждённый сливки с шоколадом. Добавить варенье и лопаточкой хорошо перемешать.

Я немного передержала печеньки в духовке и они слегка поменяли цвет, ориентируйтесь по своей духовке при сушке. У меня цвет стал что то между розовым и бежевым, что тоже очень нежно и красиво. Вынуть из духовки, дать полностью остыть. На одну половинку положить одну чайную ложку с горкой крема и накрыть второй половинкой, немного придавить.

Нежный, хрустящий с малиновым вкусом десерт готов. Из данного количества ингредиентов получулось 50 половинок - 25 целых печенек.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Цветные меренги (безе)
Цветные меренги (безе)

Подойдет для любителей всего сладкого и цветного!

    120 минут Читать далее
Безе "С кислинкой"
Безе "С кислинкой"

Нежное сладкое безе с приятной клюквенной кислинкой.

    неизвестно Читать далее
Безе " Воздушное ассорти"
Безе " Воздушное ассорти"

Легкие, хрустящие и воздушные. Откусываешь кусочек, и наслаждаешься насыщенным...

    120 минут Читать далее
Кофейное безе с вишнeвой начинкой
Кофейное безе с вишнeвой начинкой

Для любителей сладкого.

    неизвестно Читать далее
Миндальное печенье
Миндальное печенье "Валентинка"

Безе с миндальными орехами. Начинка - шоколадное суфле. Удивительно вкусно!...

    120 минут Читать далее
"Скалистые островки"
"Скалистые островки"

Для всех, кто любит кокосы. Слегка золотистые, ароматные островки. Как можно...

    5 минут Читать далее
Вкусные кости на Хэллоуин из безе
Вкусные кости на Хэллоуин из безе

Привет, дорогой зритель! Ты любишь праздновать Хеллоуин? Я лично - нет. Но вот...

    70 минут Читать далее
Кокосовое печенье "Макарунс"
Кокосовое печенье "Макарунс"

Этим рецептом поделилась со мной замечательный кулинар Леночка Сокур! Со...

    неизвестно Читать далее
Десерт
Десерт "Вдохновение"

Безе очень любят в моей семье, но сегодня я решила дополнить его начинкой. Какой?...

    110 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru