Вечером в Москве: 
Плов с мидиями
Поварёнок 3 уровня
413 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из моркови |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:45:13 |
| Время приготовления: | 35 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 103 |
Ингридиенты для приготовления
| Рис | 200 гр |
| Мидии | 400 гр |
| Лук репчатый | 150 гр |
| Морковь | 200 гр |
| Зелёный горошек | 100 гр |
| Растительное масло | по вкусу |
| Специи сухие | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Прекрасная идея разнообразить привычное меню. Очень быстро, готовится за 30 минут с учетом нарезки овощей и промыванием риса. Еще стоит потом минут 10 под крышкой и дразнит ароматом. Заинтересовалась немного средиземноморской диетой и решила попробовать приготовить плов с морепродуктами, выбор пал на мидии и надо сказать, получилось очень хорошо. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 131.3 гр |
| Калорийность: | 136.1 ккал |
| Белков: | 20.3 гр |
| Жиров: | 3.2 гр |
| Углеводов: | 73.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 3 / 76 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
7 / 93 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Каждый нарезает овощи по-своему. Я предпочитаю одинаковые небольшие кубики. Так что морковь и лук предлагаю порезать именно так, а затем обжарить на растительном масле. Знаю, что изумительно получится плов на кунжутном масле, но использовала обычное подсолнечное рафинированное. К обжаренным овощам добавляем мидии (у меня очищенные замороженные) и тушим минут пять. Шик - добавить потом белого вина к ним. Рис промываем, засыпаем к мидиям. Смешиваем специи для плова, соль, разводим в воде, заливаем плов. Пропорции как обычно делаем для плова. Ждем, когда рис будет готов. На все минут 20. Я тушила с открытой крышкой на среднем огне, потом закрыла крышкой, выключила и дала постоять.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
