Ночью в Москве: 
Израильский кускус (птитим)
Поварёнок 3 уровня
583 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из моркови |
| Добавлено: | 2015-04-27 01:51:42 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
Кускус  |
200 гр |
| Морковь |
1 шт. |
| Болгарский перец |
1 шт. |
| Курага | 8 шт. |
| Зелёный лук | 1 пуч. |
| Бульон |
200 мл |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Перец чили | по вкусу |
| Гранат | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Если Вы еще не знакомы с израильским кускусом, то Вам сюда! Израильский кускус очень легок в приготовлении. Некоторые предлагают варить его как кашу - то есть залить водой 2 к 1 и варить пока кускус не впитает в себя жидкость, а другие, советуют варить как макароны - в большом количестве воды. Для себя я выбрала 2 вариант, как на меня, он гораздо проще. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 197.5 гр |
| Калорийность: | 249.6 ккал |
| Белков: | 5.7 гр |
| Жиров: | 10.4 гр |
| Углеводов: | 34.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 21 / 68 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
67 / 33 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Нужные ингредиенты.
Шаг 2. Морковь, болгарский перец, курагу и чили нарезаем кубиками. (Перца чили я взяла чисто символически, семейство слишком острого не любит).
Шаг 3. На растительном масле сначала поджариваем морковь (минут 3-4), потом добавляем болгарский перец, перец чили и курагу. Если растительного масла будет мало, то добавьте немного бульона, овощи должны немного потушится.
Шаг 4. Птитим отвариваем в большом количестве подсоленной воды минут 6 (внутри он еще будет немного хрустеть). Готовый птитим откидываем на сито.
Шаг 5. Добавляем птитим к овощам и заливаем бульоном.
Шаг 6. Тушим пока птитим не впитает в себя большую часть жидкости. Добавляем нарезанный лук и перемешиваем. Добавляем соль, перец по вкусу.
Шаг 7. Выкладываем птитим на тарелку, посыпаем зернами граната и подаем к столу. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
