Сегодня: Курсы: 57.02 руб (+0.09)61.53 руб (-0.28) Нефть: 52.35 (+1.02) Погода: Облачно Ночью в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Печеночный паштет из говяжьей печени


Печеночный паштет из говяжьей печени
Категория: Рецепты > Овощи > Блюда из моркови
Добавлено: 2015-04-27 02:02:55
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 30 порций
Национальная кухня
Кухня 104
Ингридиенты для приготовления
Печень говяжья 1 кг
Сало 1 кг
Морковь 500 гр
Лук репчатый 400 гр
Лавровый лист 2 шт.
Перец горошком 8 шт.
Перец черный молотый 1 чайн.л.
Личные впечатления о рецепте
Оригинальный вкус любимого паштета! Ни один мужчина не устоит!
Такой паштет хорошо хранится в холодильнике до 2-х недель. Перед употреблением, когда вы берете небольшую порцию, можно добавить зелень по вкусу: зеленый лук, свежий укроп, петрушку или кинзу. Кому что нравится. Мы пробуем по очереди все.
Печеночный паштет из говяжьей печени получается нежным, очень сытным. При этом совершенно не ощущается жира. Если он вам показался чересчур плотным, можно добавить размягченного сливочного масла. Вкус от этого ничуть не пострадает.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 97.2 гр
Калорийность:105.3 ккал
Белков:1.3 гр
Жиров:29.7 гр
Углеводов:2.7 гр
Соотношение Б/Ж/У: 4 / 88 / 8
Соотношение Ун/Ус/Ув: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Это все, что нам понадобится.

Шаг 2. Варим 1,5 часа печень, сало и не забудем положить лаврового листа, перца горошком и молотого перца.Все хорошенько посолить.

Шаг 3. Морковь очистили, т.к. она у меня была крупная, я ее порезала, чтоб за 20 мин. наверняка проварилась.

Шаг 4.

Шаг 5. Очистили лук.

Шаг 6. Порезали.

Шаг 7. Пассеруем лук.

Шаг 8. Блендером измельчила печень с салом, лук и морковь.

Шаг 9. Всем приятного аппетита!

Печень очистить от пленки и жировых включений и цельным куском опустить в кипящую воду. Туда же опустить кусок сала, очищенный от шкурки. Добавить лавровый лист, перец горошком. Бульон посолить. После закипания снять пену и варить не менее 1,5 часа. Отварить также в течение 20 мин. морковь. Репчатый лук пассеровать 3-4 мин., добавить к нему протертую на крупной терке морковь и обжаривать еще пару мин. Все компоненты: сваренные печень и сало, обжаренные лук и морковь- пропустить дважды через мясорубку, добавить душистый перчик. Все хорошо перемешать. Вот паштет и готов. Приятного аппетита.Не поленитесь, сделайте бутербродики сегодня на тостах, завтра в тарталетках. А если сверху положите свежий или консервированный огурчик, уверяю вас, вам обязательно скажут "Спасибо"!Остался паштет - поместите его в контейнер и в холодильник.

С какими напитками употреблять: Можно без всяких напитков.У меня прекрасно едят на завтрак.

И конечно,это очень неплохая закуска к водочке.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Кулинарный рецепт Ленивые куриные ножки с фото
Кулинарный рецепт Ленивые куриные ножки с фото

Пряные куриные ножки запеченные в собственном рисовом соку...Мои любимые...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Печень тушеная с изюминкой
Кулинарный рецепт Печень тушеная с изюминкой

Сытное, аппетитное и даже полезное блюдо! Печень - накопитель внутреннего...

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Маринованные шампиньоны с овощами с фото
Кулинарный рецепт Маринованные шампиньоны с овощами с фото

Отличная закуска для любого праздничного стола!Грибы получаются очень нежными....

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Ложная икорка к чаю с фото
Кулинарный рецепт Ложная икорка к чаю с фото

Напоминает красную икру! Удиви свое семейство!Намазать на хлеб и с чайком...

    30 мин Читать далее
Рецепт Фаршированный перец запеченный в духовке с фото
Рецепт Фаршированный перец запеченный в духовке с фото

Яркое, красивое и вкусное блюдо для семейного обеда!В сезон сладкого болгарского...

    40 мин Читать далее
Помидоры по-корейски
Помидоры по-корейски

Приготовь пикантную закуску из помидоров по-корейски!Нежные и слегка острые...

    8 д 20 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Медвежатина тушеная с фото
Кулинарный рецепт Медвежатина тушеная с фото

Тушеная медвежатина - то, что нужно для настоящих гурманов. Попробуйте - не...

    4 д 2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Пангасиус с овощами в духовке с фото
Кулинарный рецепт Пангасиус с овощами в духовке с фото

Твое семейство скажет тебе спасибо и потребует добавки!Готовится легко и...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса нутрии с фото
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса нутрии с фото

По вкусу мясо нутрии похоже на мясо кролика, только еще более нежное. Перед...

    1 ч 30 мин Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 30 марта в четверг
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Малооблачно 30 марта в четверг
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 30 марта в четверг
Днем -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Ясно 30 марта в четверг
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Киев
Дождь 30 марта в четверг
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 30 марта в четверг
Утром 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Малооблачно 30 марта в четверг
Днем 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Ясно 30 марта в четверг
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Пасмурно 30 марта в четверг
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Ясно 30 марта в четверг
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Облачно 30 марта в четверг
Днем 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Облачно 30 марта в четверг
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

29/03 30/03
USD
56,936 +0,088  57,024
EUR
61,810 -0,276  61,535
UAH
20,983 +0,110  21,093
CZK
22,861 -0,097  22,764
AZN
32,864 +0,503  33,367
GBP
71,666 -0,859  70,807
AMD
11,769 +0,025  11,794
KZT
18,077 +0,019  18,096
KGS
82,756 +0,290  83,046
CNY
82,689 +0,071  82,760
MDL
29,303 -0,038  29,266
XDR
77,838 +0,051  77,889
JPY
51,454 -0,127  51,327
БВК
59,130 -0,076  59,054
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check