Сегодня: MSK: Курсы: 88.17 руб (-0.34)92.02 руб (-0.47) Нефть: Погода: Ясно Днем в Москве: 0 °C..-2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Пудинг из желудевой крупы с клюквенным соусом


Пудинг из желудевой крупы с клюквенным соусом
Категория: Рецепты > Десерты > Пудинги
Добавлено: 2015-05-09 16:02:12
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 53
Ингридиенты для приготовления
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 2 ст. л.
Яблоко 1 шт
Молоко 100 мл
Вода 100 мл
Сметана 2 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Соль по вкусу
Желудь 50 г
Личные впечатления о рецепте
Предлагаю вашему вниманию необычный, вкусный и полезный пудинг из желудевой крупы. Нежный ореховый вкус, легкая кислинка клюквенного соуса и польза, дарованная нам природой, это просто божественный вкус!!!
Пошаговое приготовление

Здесь необходимые нам продукты. На фото отсутствует сметана для подачи, так как готовила вечером, накануне, а подавала на следующий день.

Как приготовить желудевую крупу, пошагово описано вот здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/787 22/

нам только не нужно смалывать её в муку, останавливаемся на седьмом шаге

Как я уже написала выше, нам нужна именно крупа, а не мука, но я все же слегка измельчила еще в процессоре, он у меня слабенький, муки все равно бы не получилось, я засыпала крупу в процессор и буквально в несколько секунд смолола, получилась вот такая крупка.

Подготовленную крупу насыпаем в кастрюльку, добавляем 100 мл. воды и соль, ставим на огонь и провариваем на среднем огне до полного впитывания воды, иногда помешивая, у меня на это ушло примерно 15 минут.

Затем доливаем 100 мл. молока (можно даже холодного), доводим до кипения и варим еще минут 20, до готовности крупы, должна получиться вязкая каша средней густоты. Остужаем до теплого состояния.

Тут, простите, забыла сфотографировать, но дальше будет видно, какая она получается.

Пока варится и остывает желудевая каша, подготовим дальше наши продукты.

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

Отделяем белки от желтков.

Желтки растираем с сахаром.

В растертые желтки добавляем остывшую желудевую кашу и размяченное сливочное масло, перемешиваем.

Добавляем нарезанное мелкими кубиками яблоко и две ложки клюквенного соуса, перемешиваем.

Белки взбиваем в крепкую пену.

И в два приема вводим в наше тесто, аккуратно вмешивая лопаточкой сверху вниз.

Далее выкладываем наше тесто в форму для запекания, если форма не силиконовая, смажьте слегка сливочным маслом.

Выпекаем примерно 40-50 минут, до румяности, пудинг получается нежным, так что нужно следить, чтобы не передержать.

Хочу еще заметить, что лучше выпекать в небольших порционных формочках, так как пудинг получается очень нежным.

Обязательно как следует остудить и только после этого извлечь из формы.

Приготовим соус для подачи. Для это смешаем 2 столовые ложки сметаны с 1 столовой ложкой клюквенного соуса.

Польем пудинг сверху соусом, при желании можно украсить клюквой.

А это разрезик.

Как я уже писала, пудинг получается нежным, желудевая мука имеет ореховый вкус, клюквенный соус D’arbo придает легкую кислинку и аромат, с чашечкой чая это истинное наслаждение на завтрак, и даже на обед или полдник, такой десерт будет полезен и детям, и взрослым.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Пудинг из сыра
Пудинг из сыра

вкусно

    60 минут Читать далее
Флан-фламбе кокосово-абсентный
Флан-фламбе кокосово-абсентный

Флан традиционно готовится на пару. Вот и я решила опробовать два способа приготовления...

    25 минут Читать далее
Пудинг с курагой
Пудинг с курагой

Вкусно.

    120 минут Читать далее
Пудинг с шоколадным соусом
Пудинг с шоколадным соусом

Нежное желе с шоколадным соусом

    неизвестно Читать далее
Пудинг с киви
Пудинг с киви

Побалуйте своих близких нежным и красивым десертом.

    70 минут Читать далее
Пудинг шоколадный
Пудинг шоколадный

Вкусно!

    30 минут Читать далее
Рисовый пудинг "Чоко-сютлач"
Рисовый пудинг "Чоко-сютлач"

Простейший в приготовлении десерт, не требующий неземных ингредиентов! Решила...

    40 минут Читать далее
Пудинг банановый
Пудинг банановый

Одно название вызывает усиленное слюноотделение у любителей сладеньких бана...

    неизвестно Читать далее
Нежный пудинг
Нежный пудинг

Нашла этот рецепт в журнале. Готовила для своего сыночка. Ему очень понравилось...

    40 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 22 февраля в субботу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Ясно 22 февраля в субботу
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Утром -7 °C..-9 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Киев
Ясно 22 февраля в субботу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Ясно 22 февраля в субботу
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Утром -8 °C..-10 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Минск
Пасмурно 22 февраля в субботу
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 22 февраля в субботу
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 23 февраля в воскресенье
Утром -9 °C..-11 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru