Ночью в Москве: 
Рулет с кремом и ананасом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Сладкие рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:57:44 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яйцо  |
4 шт |
| Вода |
3 ст. л. |
| Сахар | 125 г |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Мука | 75 г |
| Крахмал | 50 г |
| Разрыхлитель теста | по вкусу |
| Молоко сгущенное | по вкусу |
| Сливки | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Молоко |
1 стак. |
| Посыпка кондитерская | по вкусу |
| Ананас | по вкусу |
| Стружка кокосовая | по вкусу |
| Осталось немного крема от именинного торта (http://www.povarenok.ru/recipes/show/44705/). Чтобы не пропадать добру и устроить небольшой праздник для своих домашних, я испекла этот рулет. Бисквит пекла по рецепту Dr Oetker. |
Яйца взбить с горячей водой в пышную пену. Не переставая взбивать, добавить сахар и ванильный сахар.
Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Перемешать, просеять прямо в яичную смесь порциями. Хорошо перемешать.
Вылить тесто на выстланный бумагой для выпечки противень. Равномерно распределить на всей его поверхности и выпекать при 200°C около 8-10 минут.
Готовый бисквит выложить бумагой вверх на приготовленное заранее полотенце, посыпанное сахаром. Быстро снять бумагу и свернуть в рулет. Дать остыть.
На остывший рулет нанести крем №1 и порезанный мелко ананас.
Свернуть снова в рулет.
Украсить взбитыми сливками (крем №2). У мня был пакет сухих сливок.
Я их взбила с одним (неполным) стаканом холодного молока.
Верх дополнила кокосовой стружкой и шоколадной посыпкой.
Готовый рулет отправляем на 30 минут в холодильник.
Ну а теперь можно и полакомиться! 
Налетай народ, угощайся! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
