Сегодня: MSK: Курсы: 98.01 руб (-0.01)102.78 руб (+0.37) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Бабушкины маринованные свинухи


Бабушкины маринованные свинухи
Категория: Рецепты > Заготовки > Маринады - Грибы на зиму
Добавлено: 2015-05-09 20:14:59
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Грибы по вкусу
Соль 3 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Лавровый лист 6 шт
Перец душистый 7 шт
Укроп 7 шт
Гвоздика 6 шт
Уксусная эссенция 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Рецепт достался мне от бабушки. Каждый год их ем! Съедаются моментально.
Пошаговое приготовление

Грибы почистить, тщательно отмыть.

Порезать (я люблю резать кубиками, за исключением совсем маленьких грибов).

Залить водой так, чтобы вода полностью покрыла грибы. Кипятить. ОБЯЗАТЕЛЬНО снимать пену сразу после ее появления. После того, как грибы закипят, варить 10 минут. Затем слить воду, а грибы тщательно промыть.

Снова залить грибы водой так, чтобы она полностью их закрывала. На литр воды добавить 2 ст. ложки соли. Снова снимать пену по мере ее появления. После того, как грибы закипят, варить 25 минут. Воду слить, грибы уже НЕ промывать.

Подготовить специи.

Для кипячения в третий раз на литр воды добавить 1 ст. ложку соли. Также добавить в грибы: лавровый лист - 6-7 штук на 3-4 литра уваренных грибов; перец горошком душистый, 6-8 шт. на 3-4 литра уваренных грибов; зонтики укропа - 6-8 шт. на 3-4 литра уваренных грибов; гвоздика - 6-7 шт. на 3-4 литра грибов.

ОБЯЗАТЕЛЬНО накрыть кастрюлю крышкой, чтобы ароматы специй не выветривались.

Во время третьей варки стерилизовать банки: 0,5 литр. - 10 минут, 1 литр. - 15 минут, 2 литр. - 20 минут.

После того, как грибы закипели, варить их 15 минут. Добавить ч. ложку сахара.

Варить еще 10 минут. После этого выключаем и добавляем пол. ст. ложки 70% эссенции на 3-4 литра грибов. Перемешать.

Разложить грибы по стерилизованным банкам. Проследить, чтобы в каждой банке было по 2 зонтика укропа. Закатать. Банки перевернуть. Укутывать НЕ надо. После остывания отнести в погреб.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Маринованные маслята с овощной заливкой
Маринованные маслята с овощной заливкой

Маринованные маслята с овощной заливкой

    60 минут Читать далее
Маринованые грибочки
Маринованые грибочки

Мамочкин рецепт. Ну очень вкусно!!!

    неизвестно Читать далее
Солянка грибная
Солянка грибная

Ароматное блюдо, которое зимой будет напоминать вам лето.

    60 минут Читать далее
Опята по-венгерски
Опята по-венгерски

Маринованные грибочки, хорошо с картошечкой ну или... под водочку!

    40 минут Читать далее
Лисички, маринованные с луком-пореем
Лисички, маринованные с луком-пореем

Пока ещё есть в лесу лисички, хочу поделиться ещё одним рецептом их маринования....

    90 минут Читать далее
Салат из шампиньонов с перцем на зиму
Салат из шампиньонов с перцем на зиму

Вот и подоспела пора шампиньонов и перца, этот салатик очень вкусный в зимнее...

    40 минут Читать далее
Маринованные грибочки холодного маринада
Маринованные грибочки холодного маринада

Мой первый опыт в мариновании грибов. Получилось очень вкусно и самое главное...

    1 минут Читать далее
Бабушкины маринованные свинухи
Бабушкины маринованные свинухи

Рецепт достался мне от бабушки. Каждый год их ем! Съедаются моментально.

    неизвестно Читать далее
Белые грибочки маринованные
Белые грибочки маринованные

Такого рецепта не нашла. Получаются ну oчень вкусные грибочки. Рассол делается...

    140 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 31 января в пятницу
Днем 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 31 января в пятницу
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 01 февраля в субботу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 01 февраля в субботу
Утром 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 31 января в пятницу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 01 февраля в субботу
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 01 февраля в субботу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 01 февраля в субботу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Пасмурно 31 января в пятницу
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 01 февраля в субботу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 01 февраля в субботу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 01 февраля в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru