Ночью в Москве: 
Сладко-пряные помидорки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Маринады - Помидоры |
| Добавлено: | 2015-05-09 20:39:11 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Помидоры черри | 2 кг |
| Чеснок | 2 зуб. |
Укроп  |
1 пуч. |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Укроп |
6 шт |
| Перец черный |
12 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | 2 ст. л. |
| Вода | 3 л |
| Уксусная эссенция | 3 ч. л. |
| Сахар | 12 ст. л. |
| Ну, очень вкусная заготовочка на зиму. Если любите маринованные помидоры - очень советую. Всегда делаю таких побольше, так как открываем ещe до наступления зимы... |
Расчeт помидорок, примерно, на 6 маленьких баночек с винтовыми крышками.
Банки и крышки стерилизовать. Помидорки проколоть зубочисткой со стороны плодоножки. Чеснок нарезать пластинками, укроп и петрушку разобрать на небольшие веточки, лук порезать тонкими кольцами. Для маринада вскипятить воду с солью и сахаром, добавить эссенцию. На дно баночек выкладывать по колечку лука, 2 -3 горошине перца, пластинке чеснока, зонтику укропа и по веточке свежей зелени. Далее - укладывать помидорки. Сверху добавить по колечку лука и веточке петрушки, залить горячим маринадом, накрыть крышкой и пастеризовать банки в кастрюле со слабо кипящей водой около 5 минут. (я предпочитаю такой метод, помидорки нравятся больше)) Баночки, достав из воды, сразу же хорошо закрутить (не забывайте пользоваться прихватками) и перевернуть вверх дном для лучшей герметизации. Затем можно перевернуть и укутать до остывания. Ням-ням)))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
