Ночью в Москве: 
Закуска овощная с баклажаном
Поварёнок 3 уровня
288 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Заготовки > Салаты на зиму |
| Добавлено: | 2015-05-09 21:29:24 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Морковь | 1 кг |
| Лук репчатый | кг |
| Перец болгарский | кг |
| Баклажан | кг |
Помидор  |
кг |
| Масло растительное | 2 стак. |
| Соль |
2 ст. л. |
| Песок сахарный | 1 ст. л. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Кабачок |
1 кг |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусная закуска на зиму, да и так прекрасное овощное блюдо. |
Пошаговое приготовление
Овощи моются,чистятся, нарезаются произвольно на кусочки. Морковь и кабачок в терку.Баклажан порезать и замочить в солёной воде на 10 минут,затем воду слить!
Все компоненты кроме уксуса и масла выкладываются в кастрюлю и настаиваются для отдачи сока 5 минут.
Затем ставиться на медленный огонь и тушится в течении часа при постоянном помешивании.
Добавляется масло и тушиться ещё 15 минут.
Затем в конце за 3-4 минуты до готовности добавляем уксус.
Горячим раскладываем в приготовленные стерилизованные банки, закрываем крышками и укутываем на 8-12 часов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
