Сегодня: MSK: Курсы: 91.69 руб (-0.36)98.56 руб (-0.08) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 4 °C..6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Домашний кетчуп "Пряный"


Домашний кетчуп  "Пряный"
Категория: Рецепты > Заготовки > Соленья - Помидоры
Добавлено: 2015-05-09 22:09:31
Время приготовления: 300 минут
Кол-во порций: 5 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Перец душистый 5 шт
Корица 1 шт
Лавровый лист 4 шт
Сахар 1 стак.
Карри 1 ч. л.
Паприка сладкая ч. л.
Перец черный 1 ч. л.
Соль 2 ст. л.
Базилик 1 пуч.
Петрушка 1 пуч.
Лук репчатый 5 шт
Перец болгарский 1 кг
Помидор 5 кг
Уксус 100 мл
Кориандр 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Рецептов домашнего кетчупа очень много, но предлагаю вам свой вариант, может, кому-то понравится=))
Пошаговое приготовление

Перец моем, вытираем и кладем в разогретую духовку для запекания при температуре 200 градусов на 20-25 минут.

Помидоры моем, ошпариваем в кипятке, удаляем кожицу.

Нарезаем произвольными кусочками, кладем в кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь.

Запеченный перец перекладываем в мисочку и плотно накрываем пищевой пленкой, оставляем на 5-10 минут.

Лук репчатый разрезаем крупно и добавляем к помидорам. Тушим на меленьком огне около часа. Я брала крымский лук - белый салатный лук (4 шт) и один красный для цвета.

Удаляем кожицу, плодоножки и семечки и тоже добавляем к помидорам.

Когда всё закипит, убавляем огонь до минимума и увариваем в два раза в течение 3 часов, не накрывая крышкой.

Подготовим пучки петрушки и базилика.

Проваренную массу протираем через среднее сито.

Оставшиеся крупные части овощей измельчаем блендером.

Для пряного кетчупа я использовала эти специи.

Смешиваем овощное пюре и томатный сок, ставим на маленький огонь, добавляем специи, соль, сахар, уксус и пучки зелени. Варим, не накрывая, около 2 часов.

Еще раз протираем через среднее сито.

Раскладываем по стерилизованным баночкам, закрываем плотно крышками и укутываем до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!ДО ВСТРЕЧИ ЗИМОЙ=))


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Помидоры с вишневыми листьями
Помидоры с вишневыми листьями

Очень вкусные с пряным ароматом получаются помидорки.

    неизвестно Читать далее
Помидоры "Лакомка"
Помидоры "Лакомка"

Эти помидорки так же еще носят название "Чудо". Очень нравятся моему...

    40 минут Читать далее
Помидоры с мятой
Помидоры с мятой

Хорошее разнообразие консервированным помидорчикам. Быстро, доступно, но на...

    30 минут Читать далее
Консервированные помидорки-"Вкусняшка"
Консервированные помидорки-"Вкусняшка"

Помидоры по этому рецепту делаю уже несколько лет. Очень вкусные. Помидорки...

    30 минут Читать далее
Помидоры в томатном соке
Помидоры в томатном соке

Зимой прекрасно подходит для борща и горячих овощных блюд.

    40 минут Читать далее
Фаршированные помидоры-сливки в зиму
Фаршированные помидоры-сливки в зиму

Необычные фаршированные помидоры удивят Ваших гостей зимой

    60 минут Читать далее
Томат-пюре
Томат-пюре

Пюре из помидоров для приготовления соусов, заправок и т. п.

    120 минут Читать далее
Малосольные помидоры
Малосольные помидоры

Попробовала эти помидорчики у подруги и влюбилась в рецепт. Легкие в приготовлении,...

    30 минут Читать далее
Помидоры в чесночной заливке
Помидоры в чесночной заливке

Очень вкусные, быстрые в приготовлении))) и БЕЗ УКСУСА

    30 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 06 мая в понедельник
Ночью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c западный

Облачно 06 мая в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 06 мая в понедельник
Днем 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 06 мая в понедельник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 06 мая в понедельник
Ночью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Облачно 06 мая в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 06 мая в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Облачно 06 мая в понедельник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Облачно 06 мая в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 мая в понедельник
Утром 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Дождь 06 мая в понедельник
Днем 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Дождь 06 мая в понедельник
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru