Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Сметанная подливка с фото
Поварёнок 3 уровня
496 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 20:59:49 |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Сметана | 1 стак. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
Отвар  |
2 стак. |
| Пшеничная мука | 1 стол.л. |
| Сливочное масло | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Нежная сметанная подливка подойдет ко многим блюдам. Стоит попробовать |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 196.9 гр |
| Калорийность: | 220.4 ккал |
| Белков: | 2.5 гр |
| Жиров: | 17.7 гр |
| Углеводов: | 13 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 53 / 39 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
73 / 26 / 1 |
Пошаговое приготовление
Такая сметанная подливка хороша к самым разным кулинарным рецептам, включая всякие мясные прелести или овощные изыски.Берем глубокий сотейник и растапливаем в нем сливочное масло. После всыпаем муку и перемешиваем. Жарим до тех пор, пока мука не станет нежно-желтой. После доливаем овощного отвара, непрерывно помешивая. Держим, пока не загустеет. А после небольшими порциями докладываем сметану. Не забываем все время размешивать!В самом конце солим. Когда в соус будет доложена сметана, следим, чтобы он не кипел. То есть снимается сметанная подливка с огня раньше.Отдельно жарим мелко нарезанный лук и смешиваем с соусом.Подается такая подливка к оладьям, картофельным котлеткам и так далее.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
