Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Кулебяка с рыбой палтус с фото
Поварёнок 3 уровня
734 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 21:01:59 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Дрожжевое тесто | 1 кг |
| Палтус | 800 гр |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Зелёный лук | 1 пуч. |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусная и сытная закуска из теста с рыбой! Попробуйте! Кулебяки считаются одним из любимых и предпочитаемых северными народами блюд. По данному кулинарному рецепту я использую палтус, хотя вместо него можно использовать любую другую рыбу. Такую кулебяку нам обычно печет бабушка. Поэтому я благодарна ей за очередной рецепт. Получается отменная еда, при этом очень сытная. Мы немного упростим рецепт, купив дрожжевое тесто из магазина, хотя моя бабуля делала ее сама. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 182.5 гр |
| Калорийность: | 375.8 ккал |
| Белков: | 18.8 гр |
| Жиров: | 10.9 гр |
| Углеводов: | 36.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
28 / 17 / 55 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
7 / 93 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Филе рыбы, лук репчатый и зеленый, соль, тесто, масло - все продукты, которые нам нужны для кулебяки
Шаг 2. Филе рабы режем на кусочки
Шаг 3. мелко нарезаем лук репчатый и зеленый
Шаг 4. Оба вида лука смешиваем с кусочками рыбы и солим по вкусу.
Шаг 5. Тесто делим на шарики.
Шаг 6. Раскатываем лепешку, смазываем растопленным сливочным маслом.
Шаг 7. Выкладываем подготовленную рыбную начинку.
Шаг 8. Защипываем с двух сторон, посередине оставляем дырку.
Шаг 9. Выкладываем на противень, смазанный маслом.
Шаг 10. Запекаем в разогретой духовке до румяной корочки.
Шаг 11. Приятного аппетита!!!
И так, дрожжевое тесто сворачиваем рулетом, и порежем ее на небольшие кусочки. Затем каждый кусочек раскатываем в прямоугольник. Топим сливочное масло, и смазываем раскатанное тесто, затем кладем на него рыбную начинку. Края дрожжевого теста загибаем так, чтобы кусочек рыбы был виден. Для начинки: филе рыбы палтус режем на небольшие кусочки, репчатый лук очищаем, промываем и шинкуем мелко. Зеленый лук промываем и мелко нарезаем. Рыбу, зеленый и репчатый лук кладем в глубокую посудину и солим по вкусу. Противень смазываем сливочным маслом и раскладываем кулебяки. Затем выпекаем кулебяки в заранее разогретой духовке при температуре не ниже 180 С. Получается отменная еда. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
