Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Минтай в кляре с оладушками с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 21:21:46 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Минтай | 1 шт. |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 1 стак. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Подсолнечное масло | по вкусу |
Специи сухие  |
по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Яйца | 1 шт. |
| Сода пищевая | по вкусу |
| Мука | 5 стол.л. |
| Это рыбка сразу завоюет название - «любимое домашнее блюдо». Быстрота и легкость в приготовлении. Сверху получается вкусная и хрустящая корочка, а внутри очень сочная рыбка.Из остатков кляра получаются очень вкусные оладушки с запахом и вкусом рыбы) |
Всего в одной порции
| Вес: | 304 гр |
| Калорийность: | 301.3 ккал |
| Белков: | 42.9 гр |
| Жиров: | 2.5 гр |
| Углеводов: | 27 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
59 / 4 / 37 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
11 / 89 / 0 |
Берем рыбу,если замороженная то размораживаем нарезаем на средние величины кусочки и натираем солью,оставляем постоять на минут 30.Кляр : выбиваем 2 яйца в тарелку,даем приправу к рыбе и смесь перцев все хорошо перемешиваем,в другую тарелку насыпаем муки.Берем рыбу макаем в яйцо,затем в муку,кладем на сковороду с достаточным количеством нагретого масла и жарим с двух сторон, до появления золотистой корочки.Выкладываем в тарелку и нарезаем сверху кольцами репчатый лук. Оладушки : берем тарелку с оставшимся яйцом для кляра,выбиваем к нему еще одно яйцо, добавляем соду,соль по вкусу и муку,по густоте тесто должно быть как на обычные оладьи.Берем кружку с холодной водой,опускаем в воду ложку, берем тесто и выкладываем на сковороду с разогретым маслом оставшимся от рыбы, опять опускаем в воду и опять берем тесто, выкладываем на сковороду,и так повторяем до полного заполнения сковороды,закрываем крышкой и обжариваем с двух сторон до полного приготовления оладий.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
