Вечером в Москве: 
Рулеты из скумбрии
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 21:28:39 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Скумбрия  |
2 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Шампиньоны | 200 гр |
| Твёрдый сыр | 100 гр |
| Лимоны | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Специи сухие | по вкусу |
| Растительное масло |
по вкусу |
| Такая рыбка понравиться и привередливым деткам. Всё очень вкусно! Но не советую вам брать замороженные грибы. Очень сытное блюдо. Идеально подойдет для плотного обеда. Скумбрия, вообще, рыба благодатная в приготовлении: костей минимум-мяса максимум, легко делать филе, не требует масла, т.к. сама жирненькая, ну и конечно очень полезная!!! |
Всего в одной порции
| Вес: | 280 гр |
| Калорийность: | 392.2 ккал |
| Белков: | 36.9 гр |
| Жиров: | 25.8 гр |
| Углеводов: | 4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
55 / 39 / 6 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Рыбу моем, отрезаем голову и плавники, чистим. Удаляем хребет и все косточки. Филе солим, перчим и посыпаем пряностями (у меня прованские травы). Поливаем соком лимона и убираем в холодильник мариноваться. Далее готовим начинку. Лук с морковью обжариваем на небольшом количестве масла. Грибы (у меня были замороженные!!! больше никогда не куплю) также обжариваем на масле до золотистого цвета. Сыр натираем (у меня колбасный,муж попросил с ним сделать). Формируем рулет: на филе раскладываем ровным слоем зажарку, затем грибы, сыр, я еще немного добавила свежего укропа. Закручиваем плотно рулетом и заворачиваем в фольгу. Отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Остужаем рулет и кушаем. Думаю гарнир будет здесь лишним. Ну это уж как на ваш вкус. Рулеты из скумбрии готовы. Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
