Днем в Москве: 
Шашлык фруктовый
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 08:31:40 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 94 |
Ананас  |
1 шт |
| Груша |
4 шт |
| Лайм |
2 шт |
| Мед |
4 ст. л. |
| Орех мускатный |
1 |
| Сахарная пудра |
100 г |
| Йогурт |
250 г |
| Рецепт взят пару лет назад с интернета и с успехом прошел на прощальном пикнике )). Шашлык из груш и ананаса. Запах, вкус запеченно карамелизированной грушы стоял у меня перед носом всю дорогу обратно с пикника, а потом еще и приснился. В итоге я не выдержала и полезла на балкон творить это чудо снова. Рекомендую! |
Нету у меня пошаговых пока. Все проще чем кажется.
Замариновать можно заранее дома или на пикнике и пусть себе стоят в мисочке.
1. Очистить ананас и порезать кубиками. Груши почистить от кожуры и семечек и порезать тоже кубиками (я резала просто на 4 части вдоль, потом когда на шампуры одевать, продеваете шампур вдоль груши а не поперек). Ананас тоже вдоль куска, если он прямоугольником.
Все в миску складываете.
2. Маринад:
Посыпаете цедрой от лайма и поливаете соком от лайма. Добавляете мускатный орех и пару стол. ложек меда. Аккуратно (особенно если груша мягкая) и хорошо все перемешиваем, прикрываем чем-нибудь от мух и пчел и оставляем на 30 минут.
3. Одеваем на шампуры поочередно. Посыпаем сахарной пудрой и готовим на гриле (жарим как мясной шашлык), чтобы угли были горячими, чтобы сах. пудра схватилась и на медовых фруктах закарамелизировалась. Примерно по 5 минут с каждой стороны.
4. Соус:
Берем йогурт. Размешиваем в нем пару ложек меда. Могу сказать что соус уходит очень быстро, поэтому берите больше йогурта и больше меда, чтобы можно было добавить. Очень хорошо брать йогурт маленькими баночками сразу, чтобы дети могли взять себе личный стаканчик в одну лапу и шампур в другую (вы бы видели эти моськи).
От себя добавлю, что вкус обалденный, холодный арбуз в полдень ни в какое сравнение с горячими сладостными фруктами под вечер не идет. Народ был в медовом шоке. Когда близится вечер и мясо, если осталось остыло ... это нечто! Я домой за рулем ехать не могла, передо мной стояла эта пахучая груша и на языке запах. Скоро весна, попробуйте, я верю - Вы не пожалеете, ни взрослые, ни дети.
Извините, вот такое фото осталось, но на нем очень хорошо все видно и даже сахарную пудру )))
П. С. Категорию рецепта тоже подходящую не нашла, поэтому здесь - в шашлыках.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
