Днем в Москве: 
Ржаное печенье "Улитка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-05-11 16:51:44 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 63 |
| Мука ржаная | 2 стак. |
| Мука пшеничная | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 1 стак. |
Вода  |
1 стак. |
| Мед |
1 ч. л. |
| Сода | 1 ч. л. |
| Сахар |
2 стак. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Семечки тыквенные | 1 стак. |
| Тыква |
200 г |
| Яблоко |
3 шт |
| Хочу угостить вас вкуснейшим печеньем... Это до безобразия вкусно, полезно и очень красиво... |
Мощность: 860 Ватт
Программа: Выпечка (30 минут)
Рецепт "Ржаное печенье "Улитка"":
Для начала я заранее приготовила начинку. За день раньше, то есть вчера...
Делала я двойную партию, потому что я люблю еще и просто покушать...
Я помыла яблоки.
Почистила тыкву.
Сначала натерла на крупной терке яблоки.
Затем тыкву.
Засыпала сахаром.
И тушим на медленном огне, периодически помешивая, до выкипания сиропа.
Для надежности я выложила сито и дала полностью стечь.
Здесь половина начинки.
Остальную я уварила до частичной карамелизации, переложила в баночку и просто наслаждаюсь вкусным вареньем...
Сегодня я начистила тыквенных семечек.
Затем их измельчила ( с помощью молоточка для мяса, я била тыльной стороной)...
Просеять в миску ржаную и пшеничную муку.
Добавить соль, соду, сахар, ванильный сахар и корицу.
Перемешать.
Добавить мед.
И вливаем кипяток.
Замесить тесто.
Затем вмешиваем в тесто растительное масло.
Получится мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Если тесто все же немного липнет, то добавьте немного пшеничной муки...
Тесто выложить на лист пергамента.
Тонко раскатать.
На тесто выложить тыквенно- яблочную начинку.
Разровнять по всему тесту.
Сверху посыпать тыквенными семечками.
Теперь начинаем сворачивать.
Свернуть в рулет.
У меня получилось 1.5 рулета.
Порезать на одинаковые кусочки.
В чашу мультиварки выложить круг пергамента, смазать его растительным маслом.
Выложить плотно кусочки рулета.
Выпечка, 20 минут с одной стороны, затем кусочки перевернуть и еще 10 минут с другой стороны.
То, что не поместилось, я положила на противень и допекла в духовке при 200 градусах 20 минут.
Это печенье испеченное в духовке.
Могу сказать одно: вкусно, но суховато!
Это печенье испеченное в мультиварке.
Оно намного вкуснее и намного нежнее, чем из духовки...
Очень красиво...
Не знаю, видно ли вам, какое оно рассыпчастое и нежное...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
