Ночью в Москве: 
Картофельная запеканка с лисичками и курицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 17:22:30 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Картофель  |
10 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Грибы |
500 г |
| Капуста белокочанная |
300 г |
| Окорочок куриный |
2 шт |
| Сыр твердый | 150 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Масло сливочное | 80 г |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец белый | по вкусу |
| Очень нежное и вкусное блюдо, не сложное в приготовлении. |
Из отварного картофеля делаем пюре (без жидкости!) с добавлением масла, яиц, муки.
Вымешиваем в однородную массу без комочков.
Перчик по желанию, но лучше белый.
Из этих ингредиентов буде состоять начиночка:
Лисички (кубиками), обжаренные с луком.
Капуста (кубиками) обжаренная, чтобы не пригорела добавляем 50 мл воды.
С окорочков (у меня жареные)отделяем мясо,режем кубиками.
Сыр - мелкими кубиками
Противень застелить фольгой (пергаментом), смазать маслом.
Выложить половину картофельной массы ровным слоем.
На нее выкладываем начинку, я это сделала слоями:
-капуста
-курица
-грибы
-сыр.
На начинку выкладываем (аккуратно!) вторую половину картофельной массы, смазываем верх сметанкой, посыпаем тертым сырком.
Выпекаем до золотистой корочки, минут 20 - 30!
Вынимаем и даем постоять немного.
Нарезаем порционные кусочки, выкладываем в тарелки широкой лопаткой, чтобы всю красоту не разрушить.
И поедаем со сметанкой.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
