Ночью в Москве: 
Свиная шейка запеченая с айвой и мятой в мультиварке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 18:26:23 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Шейка свиная | 700 г |
| Айва | 1 шт |
| Мята | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Специи  |
2 ч. л. |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Неожиданное для меня сочетание. Признаюсь, что первый раз готовила айву. А причиной этому - сочный кусок свиной шейки, который хотелось приготовить как-нибудь по особенному и мультиварка VITEK VT-4203 SR, которая поблескивая хромированными детальками, как бы подмигивала мне, и зазывала приготовить что-нибудь вкусное, сочное, без особых хлопот. Ну а история, почему именно с айвой, в конце рецепта. Заходите в гости, будет вкусно и интересно) |
Мощность: 1050 Ватт
Программа: тушить (120 минут)
Рецепт "Свиная шейка запеченая с айвой и мятой в мультиварке":
Сегодня в моей мультиварке VITEK VT-4203 SR я буду готовить свиную шейку с айвой
Смешать соль, специи для мяса, свежесмолотый черный перец, соль, хлопья перца чили и паприки, и оливковое масло
В шейке сделать надрезы, недоходя до конца 1 см и обмазать специями снаружи и изнутри прорезей
Айву порезать пластинками и вставить в прорези вместе с листиками мяты
Теперь необходимо всю эту конструкцию плотно утрамбовать в эластичный бинт, предварительно его постирав, чтоб избавиться от аптечного запаха
Далее укладываем в мешок для запекания, очень хорошо завязываем, чтоб в него не попала вода, заливаем кипятком, чтоб мясо было полностью покрыто
И включаем на мультиварке VITEK VT-4203 SR режим "Тушить" 2 часа
Получилось много мясного сока и очень вкусное мяско
Даем чуть остыть и нарезаем толстыми пластиками
Очень ароматное и нежное мяско получилось
Ну а теперь история про это блюдо.
Утром, перед тем, как пойти на работу я выложила для разморозки кусок свиной шейки, а что делать с ним придумать пока не успела, и вот, иду домой в задумчивости мимо фруктового рынка...
Слышу голос: дЭвушка, купи айву...
Ну... дЭвушкой меня давно не называли, и я не реагирую. 
Голос настойчивее: МАДАМ! Купи айву!
Я из любопытства озираюсь по сторонам и увидела, что продавец фруктов обращается ко мне и протягивает красивый фрукт, похожий на плод любви яблока и груши)))
Я ему говорю, что не надо мне айву, я понятия не имею чего с ней делать, и слышала, что она не вкусная.
Продавец обиженно:
ЭЭЭЭЭЭЭЭЭЭ, МАДАМ, мясо тушить будешь, курицу тушить будешь, плов сделаешь, компот сваришь, а семена какие полезные... Иди сюда, я тебя научу.
Я опять пытаюсь отказаться, говорю, что не очень хочу рисковать, вдруг не получится.
И ключевой фразой, которая повлияла на мое решение была: не надо денег, я тебе так ее отдам, тока возьми, приготовь, потом придешь, спасибо скажешь 
Ну так ведь грех отказываться, если тебя угощают
Пообещала я продавцу прийти завтра и доложить о результатах.
Так что пойду его поблагодарю и фруктов у него заодно прикуплю.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
