Ночью в Москве: 
Тыквенная запеканка "Осенние цветы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 18:59:32 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Картофель  |
800 г |
| Лук-порей | 2 шт |
| Тыква | 250 г |
| Фарш мясной |
250 г |
| Маслины | 2 шт |
| Масло сливочное | 3 ст. л. |
| Сыр твердый |
150 г |
| Сыр твердый | 50 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Молоко | 80 мл |
| Сливки |
200 мл |
| Орех мускатный | 1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Насытилась моя семья тыквой, муж с нетерпением ждет конкурса мясных блюд, а у меня остался последний кусочек.. Вот придумала как его пристроить, заодно и новую форму опробовала в деле. Тыквенная запеканка с картофелем и луком-пореем на конкурс "Яркое настроение" |
Фарш разморозить. Лук мелко порезать, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить орегано.
Белую часть лука-порея порезать на кольца шириной 1 см, разобрать на более мелкие колечки.
Фарш обжарить в сливочном масле 5-7 минут. Тыкву очистить от семян и кожуры, 1/3 отложить, остальное порезать кубиками и добавить к фаршу. Обжаривать, пока тыква не станет мягкой.
Форму смазать маслом. Картофель очистить, порезать на кружки и выложить одним слоем на дно формы.
Сверху выложить слой фарша с тыквой.
Далее слой лука-порея.
Закончить слоем картофеля. Отложенную тыкву порезать на треугольники и отварить до готовности. Я делала в СВЧ примерно 5 минут (мощность 750 Вт). Из треугольников выложить цветы. Сверху можно посыпать тертой тыквой, если осталась.
Смешать сливочный сыр, молоко, яйца и сливки, посолить, добавить мускатный орех.
Залить смесью овощи, посыпать тертым сыром.
Цветы украсить маслинами. Запекать при 190-200 гр до золотистой корочки.
[color=darkblue][b]Приятного аппетита![/b][/color]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/231251.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/small/231251.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
