Ночью в Москве: 
Рагу с овощами и курицей карри
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-05-12 19:40:38 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 72 |
Курица  |
600 г |
| Баклажан | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Карри | 5 г |
| Томатная паста | 200 мл |
| Кинза | 10 г |
| Простой, я бы сказала, базовый рецепт для быстрого и вкусного обеда для детей и взрослых. Карри придает блюду особую пикантность, а еще, главный компонент карри куркума содержит уникальное вещество куркумин. Согласно мнению исследователей это вещество также активизирует работу иммунной системы, что помогает справится с простудой и повышает общий тонус организма. |
Мощность: 860 Ватт
Программа: тушить (60 минут)
Рецепт "Рагу с овощами и курицей карри":
Хочу сразу уточнить, что для детей это блюдо подходит после 3х лет, т. к. баклажан не рекомендуют употреблять до этого возраста, но можно заменить баклажан на кабачок, тогда ваш ребенок в 2 года сможет смело разделить вашу трапезу. Если Вы готовите для малыша, лучше использовать куриное филе, т. к. я готовила для себя с мужем, то разделала курицу на части, поместила в мультиварку, присыпала смесью карри и паприки и поставила тушить на 15 минут.
Пока тушится курица, очистим баклажан, порежем на дольки и зальем ледяной водой с чайной ложкой соли. Это поможет убрать из баклажана горечь.
Вынимаем нашу курочку из мультиварки, кладем вместо нее баклажаны и тушим еще 10 минут.
Крупно нарезаем овощи, в рагу очень хорошо сочетаются большие кусочки.
Добавляем овощи к баклажанам, тушим еще 5 минут.
Курицу кладем к овощам, добавляем томатную пасту (я использую Pomi, состав которой 100% мякоть помидоров)
В мультиварке, у меня VITEK VT-4205 BK, выбираем еще раз тушить 30 минут. Закрываем крышку и ждем заветный сигнал.
Готовое блюдо посыпаем свежей кинзой и подаем на стол. Его можно есть как холодным, так и горячим.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
