Ночью в Москве: 
Закусочные шарики с каперсами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2015-05-17 13:51:54 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Рис | 250 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
Петрушка  |
30 г |
| Каперсы | 1 ч. л. |
| Сыр твердый |
100 г |
| Масло оливковое | 4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Лимон | 3 шт |
| Блюдо найдено было когда-то на просторах интернета, но все никак не могло дождаться своего часа. А тут был повод подходящий, нужно было соорудить несколько разных закусок к приходу гостей. Сделала и поняла, что рецепт незаслуженно лежал без внимания в копилке рецептов. Очень нежные рисовые шарики с легким ароматом и кислинкой лимона... Очень простая в исполнении, но при этом очень эффектная и вкусная закуска. |
Сварить рис в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг, немного остудить.
Измельчить чеснок и петрушку.
В миске смешать масло, сок и цедру одного лимона, соль, перец, чеснок и петрушку.
Добавить в смесь рис и перемешать. Добавить тертый сыр, аккуратно перемешать смесь.
Из полученной рисовой смеси сделать шарики величиной с крупный грецкий орех. Лимоны порезать тонкими пластинками и выложить на блюдо. Сверху выложить рисовые шарики.
Каждый шарик украсить каперсом. Можно украсить петрушкой и подавать. Получается примерно 16-18 таких шариков.
Очень вкусно.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
