Ночью в Москве: 
Закусон "Треуголка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2015-05-17 14:17:21 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Мука пшеничная  |
500 мл |
| Масло сливочное |
100 г |
| Желток яичный |
2 шт |
| Сметана |
1 ст. л. |
| Фарш куриный | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Очень вкусные треугольнички, из песочного теста и куриным фаршем внутри. |
Почему муки 500 мл? Потому что нет у меня весов.
Муку просеять, кладём в муку масло, желток, сметану, соль(щепотку). И замешиваем тесто, я это делала руками. Чтобы тесто получилось однородным, добавим чуть-чуть водички.
Вот такой колобок. Заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в морозилку на 20 минут.
Теперь займемся фаршем. Я молола филе в процессоре.
Лук режем и пассируем.
Кладём лук в фарш и ещё разок перемолоть. Солим, перчим.
Теперь достаём наше тесто. Я отрезала небольшой кусочек и раскатывала. Стаканом выдавливаем кружочки.
Выкладываем 1 чайную ложку фарша на тесто.
И вот так,приподнимаем тесто с трёх сторон. Простите, в одной руке фотик. :-D Не могу полностью показать процесс.
Кладем на противень. Смазываем их хорошенько, со всех сторон, взбитым желтком. Я смазывала пальцами, а не кисточкой. Так они полностью промазываются. ;-) Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут. Но следите, так как духовка у всех разная.
[size=18 ]Вот какие треуголки получились. Это муж их так прозвал. Приятного аппетита. 
[/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
