Днем в Москве: 
Закуска из риса со свеклой и креветками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие закуски |
| Добавлено: | 2015-05-17 16:08:45 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Рис дикий  |
2 ст. л. |
| Свекла |
1 шт |
| Креветки |
150 г |
| Сок апельсиновый | 50 г |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Масло оливковое | 1 ч. л. |
| Соевый соус | 1 ч. л. |
| Лук зеленый | 1 шт |
| Очень пикантная закуска. Легкая, вкусная, идеально подойдет тем, кто следит за фигурой. |
Ставим вариться рис.
Я использовала дикий рис «Акватика Wild Rice».
Рис заливаем водой в соотношении 1:2, доводим до кипения и варим на медленном огне примерно 50 минут.
Пока варится рис, нарезаем мелкими-мелкими кубиками свеклу (половину небольшой свеклы)
Из апельсина выдавливаем сок - примерно 50 гр.
Смешиваем сок апельсина, лимона, соевый соус и оливковое масло.
Пробуем на вкус, может нужно будет подрегулировать под ваши предпочтения.
В этом соусе маринуем свеклу, пока варится рис.
Королевские креветки очищаем, оставляем несколько штук для украшения, остальные нарезаем кубиками.
Смешивавем примерно в равных пропорциях маринованную свеклу, отварной дикий рис и креветки.
Поливаем маринадом, в котором была наша свекла.
Выкладываем закуску в порционные стаканчики
Мелко нарезаем белую часть стебля зеленого лука и посыпаем сверху.
Креветку водружаем на всю эту красоту и украшаем по желанию.
Пикантно, легко и сытно.
Мне очень понравилось это сочетание. Рекомендую.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
