Сегодня: MSK: Курсы: 61.32 руб (+0.46)75.65 руб (+0.25) Нефть: 73.72 (+0.17) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRbc.ru

Горячие новости


Чесночный соус "Ностальжи"


Чесночный соус
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2015-05-17 21:25:53
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 85
Ингридиенты для приготовления
Желток яичный 4 шт
Масло растительное 125 мл
Чеснок 5 зуб.
Вода 4 ст. л.
Творог 2 ст. л.
Специи по вкусу
Лук репчатый шт
Личные впечатления о рецепте
Этот рецепт был опубликован в первом номере журнала Бурда моден, если мне не изменяет память. И с тех пор он у меня любимый. Универсальная приправа, которая подходит ко всему. И к мясу, и к рыбе, к курице, просто намазка на хлеб, как основа бутерброда, для домашней шаурмы, да просто макароны полить и вкусно будет, идеально для овощного салат-бара. Название этому соусу дала я сама, сам рецепт по ингредиентам полное право Бурды, а описание приготовления, фотки и комменты разумеется полные мои.
Пошаговое приготовление

Рецепт такой простой, что я решила не делать пошаговых фоток. Подумала, что мало кому будет интересно смотреть, как я желтки взбиваю. Я просто постараюсь четко и по пунктам описать процесс приготовления:

1. В стакан блендера положить сырые желтки , добавить щепотку соли и перемешать на малой скорости. Три минуты.

2. Добавить очищенный и порезанный чеснок. Все перемолоть. Еще минуты три.

3. Не выключая блендер, влить тонкой струйкой растительное масло. Увеличить скорость блендера и все хорошенько взбить. На этом этапе соус должен быть похож на недоделанный майонез

4. Влить 4 ст. ложки холодной воды. Снова перемешать блендером.

Перелить соус в миску.

5. Добавить в соус творог, мелко нарезанный репчатый лук, перемешать все ложкой и попробовать на соль. Если не хватает, то добавить. Посыпать сверху мелко порезанным перчиком чили (если любите), зеленым луком (если не любите, то все равно посыпьте) и присыпать сверху сладкой паприкой. Все готово! Справились

Я уже писала выше, что этот соус универсальный, подходит ко всему. Но все-таки, на мою ИМХУ, для мяса он тяжеловат. Хотя я мясо не ем уже больше 15 -ти лет, вкус почти забыла и поэтому наверное не мне судить, просто мне так кажется. Хотя у меня есть парень знакомый, он сам с Украины, из Киева, но работает и живет в Москве, так он этот соус не то что с мясом ест, а даже с салом! Я, конечно, вам такое не советую, перебор полный. Просто привожу как пример из своего окружения. А вот с курицей, с рыбой и особенно со свежими овощами просто идеально.

Летом, когда на даче у меня собирается огромная толпа народа (головная боль для соседей и моего папы), то я этот соус готовлю просто кастрюлями, увеличивая все пропорции раз в десять-двадцать!! Под отварную молодую картошечку, под свежий салатик с грядочки. Правда, насчет грядочки, это только мои мечты, смеюсь сижу. У меня на грядках ничего не растет, не умею я сажать и не люблю), с рынка салатик. Под рыбку гриль просто замечательно.

Ну, а пока, зимой, можно попробовать заправить этим соусом обычный винегрет, к примеру, и вы увидите как такое обыденное и повседневное блюдо заиграет новыми красками.

Я просто подала идею, а уж применение этому чесночному соусу вы найдете сами и по своему вкусу.

Творите и экспериментируйте на кухне, ведь это так интересно и увлекательно.

Удачи вам в поиске!

Как всегда искренне ваша Кетти-лис


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 22 апреля в воскресенье
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 9 – 11 м/c западный

Пасмурно 22 апреля в воскресенье
Утром 1 °C..3 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Пасмурно 22 апреля в воскресенье
Днем 4 °C..6 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Пасмурно 22 апреля в воскресенье
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Киев
Ясно 22 апреля в воскресенье
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 22 апреля в воскресенье
Утром 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 22 апреля в воскресенье
Днем 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 22 апреля в воскресенье
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Минск
Ясно 22 апреля в воскресенье
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 22 апреля в воскресенье
Утром 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 22 апреля в воскресенье
Днем 13 °C..15 °C
ветер 8 – 10 м/c северо-западный

Ясно 22 апреля в воскресенье
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/04 20/04
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru